సొరకాయ పప్పు

Bachelors Recipes | vegetarian

  • Prep Time 60 Mins
  • Cook Time 20 Mins
  • Servings 6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 3 Cups లేత చెక్కు తీసిన సొరకాయ ముక్కలు
  • 1 టమాటో ముక్కలు
  • 1 ఉల్లిపాయ తరుగు
  • 3/4 Cup నానబెట్టిన కంది పప్పు
  • 1/4 Cup నానబెట్టిన పెసరపప్పు
  • 1/4 tbsp పసుపు
  • 2 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
  • 3 Cups నీళ్లు
  • ఉప్పు (రుచికి సరిపడా)
  • 1 tbsp నిమ్మరసం
  • 1/4 Cup కొత్తిమీర తరుగు
  • తాలింపు కోసం:
  • 2 tbsp నెయ్యి/నూనె
  • 1 tbsp ఆవాలు
  • 1 tbsp జీలకర్ర
  • 2 Pinches ఇంగువ
  • 2 చల్ల మిరపకాయలు
  • 2 Springs కరివేపాకు
  • 2 దంచిన వెల్లులి

విధానం

  1. కుక్కర్లో ఉప్పు నిమ్మరసం కొత్తిమీర తరుగు తప్పా మిగిలిన సామాగ్రీ వేసి మూడు కూతలు వచ్చే దాకా మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.
  2. ఉడికిన పప్పుని మెత్తగా ఎనుపుకొవాలి
  3. నెయ్యి వేడి చేసి తాలింపు సామాగ్రీ వేసి ఎర్రగా వేపి పప్పులో కలుపుకోవాలి
  4. తాలింపు కలుపుకున్న పప్పులో ఉప్పు నిమ్మరసం కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలిపి దింపేసుకోవాలి.