Close Window Print

మిక్స్ వెజ్ బాదాం సూప్

Healthy Recipes | vegetarian

  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 15 బాదాం
  • 1/3 cup కేరట్
  • 1/3 cup బీన్స్
  • 2 tbsp స్వీట్ కార్న్
  • 2 tbsp బటానీ
  • 1/2 tsp నూనె
  • 1 tsp బటర్
  • ఉప్పు
  • 1 tsp మిరియాల పొడి
  • 1 tsp అల్లం తరుగు
  • 1 tsp వెల్లులి తరుగు
  • 1 tsp పచ్చిమిర్చి పేస్ట్
  • 400 ml నీళ్ళు

విధానం

  1. బాదం నీళ్ళలో వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తే పైన పొట్టు సులభంగా ఊడిపోతుంది. ఉడికిన బాదాంని మెత్తని పేస్ట్ చేసుకోండి.
  2. నీళ్ళలో పంచదార కేరట్ బీన్స్ వేసి 3-4 నిమిషాలు ఉడికించి దింపేసుకోండి.
  3. మిక్సీలో ఉడికించిన బీన్స్ కేరట్ స్వీట్ కార్న్ బటానీ వేసి బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
  4. సూప్ కాచే గిన్నెలో నూనె వెన్న కరిగించి అందులో అల్లం వెల్లులి వేసి వెళ్ళి లేత బంగారు రంగు వచ్చేదాక వేపుకోవాలి.
  5. వేగిన వెల్లులిలో బరకగా గ్రైండ్ చేసుకున్న వెజిటేబుల్ పేస్ట్ వేసి 2-3 నిమిషాలు వేపుకోవాలి.
  6. వేగిన వెజిటేబుల్స్లో నీళ్ళు పోసి మరిగిస్తే పైన నోరగా ఏర్పడుతుంది, దాన్ని తీసేయండి.
  7. తరువాత మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకున్న బాదాం పేస్ట్ ఉప్పు మిరియాల పొడి వేసి 3-4 నిమిషాలు చిక్కడనివ్వాలి.
  8. సూప్ చిక్కబడ్డాక వేడి వేడిగా సర్వ చేసుకోండి.