Close Window Print

తోటకూర గట్టి గారెలు

Snacks | vegetarian

  • Prep Time 2 Mins
  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup పచ్చి శెనగపప్పు
  • 1/2 cup మినపప్పు
  • 2 పచ్చిమిర్చి
  • 4 వెల్లులి (ఆప్షనల్)
  • 1 tsp అల్లం తరుగు
  • ఉప్పు
  • 1 cup తోటకూర తరుగు
  • 1 tsp సొంపు
  • నూనె వేపుకోడానికి

విధానం

  1. శెనగపప్పు మినపప్పు రెంటినీ కడిగి నీళ్ళు పోసి 4 గంటలు నానబెట్టుకోవాలి.
  2. నానిన పప్పుని వడకట్టి మిక్సీలో వేసి 3-4 tbsp నీళ్ళు పోసి బరకగా గట్టిగా రుబ్బుకోవాలి.
  3. గట్టి శెనగపప్పు ముద్దలో మిగిలిన పదార్ధాలన్నీ వేసి తోటకూరని గట్టిగా పిండుతూ కలుపుకోవాలి.
  4. కలుపుకున్న పిండి ముద్దని అరిటాకు పై 3-4 బొట్లు నూనె వేసి దాని మీద పెద్ద నిమ్మకాయ సైజు పిండి ముద్దని పలుచగా వత్తుకుని మధ్యలో రంధ్రం చేసి వేడి వేడి నూనెలో వేసి ఎర్రగా కరకరలాడేట్టు వేపుకోవాలి.
  5. వడలు వేసేప్పుడు మంట తగ్గించి వేశాక మీడియం- హై ఫ్లేమ్ మీద ఎర్రగా కరకరలాడేట్టు వేపుకోవాలి.