దోసకాయ ఆవపెట్టిన ఇన్స్టంట్ పచ్చడి

Pickles & Chutneys | vegetarian

  • Prep Time 2 Mins
  • Cook Time 3 Mins
  • Resting Time 10 Mins
  • Servings 5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • తాలింపు కోసం
  • 1 tsp నూనె
  • 1/2 tsp ఆవాలు
  • 1/2 tsp మెంతులు
  • 1 tsp మినపప్పు
  • 1 tbsp పచ్చి శెనగపప్పు
  • 1/2 tsp జీలకర్ర
  • 2 ఎండు మిర్చి
  • 2 చిటికెళ్లు ఇంగువ
  • 1 రెబ్బ కరివేపాకు
  • ఆవాల పేస్ట్ కోసం
  • 1.5 tsp ఆవాలు
  • 4 పచ్చిమిర్చి
  • 1.5 tbsp చింతపండు గుజ్జు
  • ఉప్పు
  • కొత్తిమీర – కొద్దిగా
  • 2 చిటికెళ్లు పసుపు
  • నీళ్ళు – గ్రైండ్ చేసుకోడానికి
  • 175 gm దోసకాయ ముక్కలు (చెక్కు తీసి గింజలు తీసేసినవి)
  • 2.5 tbsp నూనె

విధానం

  1. నూనె లో ఆవాలు మెంతులు వేసి ఎర్రగా వేపుకోవాలి. తరువాత మినపప్పు శెనగపప్పు వేసి మాంచి సువాసన వచ్చేదాకా వేపి మిగిలిన సమానంతా వేసి వేపుకోవాలి.
  2. వేగిన తాలింపుతో పాటు ఆవాల పేస్ట్ కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్ చేసుకోండి.
  3. దోసకాయ ముక్కల్లో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకున్న ఆవాల పేస్ట్ నూనె వేసి కలిపి గంట సేపు వదిలేయండి ఆ తరువాత వేడి వేడి అన్నం నెయ్యి కలిపి తినండి.