బెండకాయ పులుసు

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• 300 gms లేత బెండకాయ ముక్కలు (1 ఇంచ్ కట్)
• 3 tbps నూనె
• 1 tsp ఆవాలు
• 1/2 tsp మెంతులు
• 1 tsp జీలకర్ర
• 1 tsp పచ్చి సెనగపప్పు
• 1 tsp మినపప్పు
• 2 కరివేపాకు రెబ్బలు
• 1/2 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
• 4 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
• 2 ఎండుమిర్చి
• 1/4 tsp పసుపు
• 5 దంచిన వెల్లులి
• 400 ml చింతపండు పులుసు (పెద్ద నిమ్మకాయ సైజు చింతపండు నుండి తీసినది)
• 1 tbsp సెనగపిండి నీళ్లు (పిండిలో 100ml కలిపినా నీరు)
• 3 tbsp బెల్లం
• ఉప్పు - రుచికి సరిపడా