Close Window Print

అప్పం రెసిపి

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 30 Mins
  • Cook Time 30 Mins
  • Total Time 60 Mins
  • Servings 6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup ఉప్పుడు బియ్యం /ఇడ్లీ బియ్యం
  • 2 cup దోసల బియ్యం / రేషన్ బియ్యం
  • 1 tbsp మినపప్పు
  • 1/2 tsp మెంతులు
  • 1/2 cup పచ్చి కొబ్బరి
  • 80 ml కొబ్బరి పాలు
  • 1 tbsp పంచదార
  • ఉప్పు
  • 1/2 tsp బేకింగ్ సోడా / వంట సోడా
  • 100 ml తాగే సోడా

విధానం

  1. దోశల బియ్యం , ఉప్పుడు బియ్యం, మినపప్పు , మెంతులు వేసి బాగా కడిగి ఐదు గంటలు నానబెట్టుకోండి .
  2. నీళ్ళని వడకట్టుకుని బియ్యాన్ని వేసి నీళ్ళతో మెత్తగా వెన్నలా రుబ్బుకోవాలి (రుబ్బుకోవడం టిప్స్ చూడగలరు ).
  3. రుబ్బుకున్న పిండిలో పంచదార, ఉప్పు , కొబ్బరి పాలు పోసి కలిపి 16 గంటలు పులియబెట్టాలి .
  4. గ్లాస్లో వంట సోడా, తాగే సోడా పోసి కలపాలి.
  5. పులిసిన పిండిలో సగం పిండి తీసుకోండి. అందులో సోడా పోసి కలపాలి. పిండిలో వేలు ముంచి పైకి లేపితే 1-10 లెక్కపెట్టేలోగా ఆఖరి బొట్టు జారాలి .
  6. పిండిని బాగా వేడెక్కిన చట్టిలో పోసి నిదానంగా అంచులదాక తిప్పి మూతపెట్టి మీడియం- ఫ్లేమ్ మీద కుక్ చేయాలి (పిండి చట్టిలో తిప్పే టిప్స్ చూడగలరు).
  7. 3 నిమిషాలకి అప్పం చట్టి నుండి వచ్చేస్తుంది.
  8. వేదివేడిగా పంచదార కలిపిన పలుచని కొబ్బరి పాలతో లేదా కారం కరంగా ఉండే కుర్మాతో తృప్తిగా తినండి.