Close Window Print

మెత్తని సెనగల అట్లు | రుచిగా కొత్తగా ఇంకా హెల్తీ బ్రేక్ఫాస్ట్

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 15 Mins
  • Cook Time 5 Mins
  • Total Time 380 Mins
  • Servings 25

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 2 cups నల్ల సెనగలు
  • 4 tbsps బియ్యం
  • 3 పచ్చిమిర్చి
  • అల్లం – ఇంచ్
  • 1 tsp జీలకర్ర
  • 2 రెబ్బలు కరివేపాకు
  • 1/4 tsp పసుపు
  • ఉప్పు
  • నీళ్ళు పిండి రుబ్బుకోవడానికి
  • నూనె అట్టు కాల్చడానికి

విధానం

  1. సెనగలు బియ్యం బాగా కడిగి కనీసం 6 గంటలు లేదా రాత్రంతా నానాబెట్టాలి. గ్రైండ్ చేసే ముందు మళ్ళీ కడుక్కోవాలి.
  2. వడకట్టిన సెనగలు బియ్యం, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, కరివేపాకు, నీళ్ళు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
  3. రుబ్బుకున్నాక పసుపు ఇంకా తగినన్ని నీళ్ళు పోసి అట్ల పిండి జారుగా కలుపుకోవాలి.
  4. వేడెక్కిన పెనం మీద పిండి పోసి అట్టు మాదిరి స్ప్రెడ్ చేసుకోండి.
  5. అంచుల వెంట నూనె వేసి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద ఎర్రగా కాలనిచ్చి మరో వైపు తిప్పి కాల్చుకోవాలి.
  6. ఈ అట్టులో కొబ్బరి ఇంకా అల్లం పచ్చడి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.