బోర్న్వీటా కలాకండ్
Sweets | vegetarian
Prep Time 1 Mins- Cook Time 75 Mins
Servings 4
కావాల్సిన పదార్ధాలు
-
వైట్ కలాకండ్ కోసం
- 2 liters చిక్కని పాలు
- 1 tbsp పంచదార
- 2 చిటికెళ్లు నిమ్మ ఉప్పు (నిమ్మరసం అయితే ½ tsp)
- 1 tsp నెయ్యి
-
బోర్న్విటా కలాకండ్ కోసం
- 1 liter చిక్కని పాలు
- 1/4 cup బోర్న్వీట (50 gm)
- 2 చిటికెళ్లు నిమ్మ ఉప్పు (నిమ్మరసం అయితే ½ tsp)
- 1 tbsp నెయ్యి
విధానం
-
బోర్న్వీట కలాకండ్ చిక్కని పాలు పోసి హై ఫ్లేమ్ మీద కలుపుతూ మరిగించాలి.
-
పాలు పొంగువచ్చాక పంచదార నిమ్మ ఉప్పు వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద 20 నిమిషాలు కలుపుతూ ఉంటే దగ్గర పడుతుంది ఇంకా కాస్త నీరుగా ఉంటుంది అప్పుడు బోర్న్వీటా నెయ్యి వేసి 3 నిమిషాలు బాగా కలిపి దింపేసుకోవాలి.
-
వైట్ కలాకండ్ కోసం చిక్కని పాలు పంచదార వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద కలుపుతూ మరిగించాలి. పాలు బాగా దగ్గర పడ్డాక నెయ్యి వేసి కలిపి దింపేసుకోవాలి.
-
నెయ్యి రాసిన ప్లేట్లో ముందు వైట్ కలాకండ్ వేసి నున్నగా సమానంగా చేసుకోవాలి, ఆ పైన బోర్న్వీట కలాకండ్ వేసి స్ప్రెడ్ చేసుకోవాలి.
- ఈ ట్రేని కనీసం 6 గంటలు లేదా రాత్రంతా క్లాత్ కప్పి గాలికి వదిలేస్తే పర్ఫెక్ట్గా బిగుసుకుంటుంది.
-
తరువాత నచ్చిన షేప్లో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
