వంకాయ నువ్వుల కూర

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• నువ్వుల కారం కోసం:

• 3 tbsp నువ్వులు
• 6-7 Cloves వెల్లులి
• 8-10 ఎండుమిర్చి
• 1/2 Kg లేత నీలం రంగు పొడవు వంకాయలు

• కూర కోసం:

• 3 tbsp నూనె
• 1 tbsp ఆవాలు
• 1 tbsp జీలకర్ర
• 2 Sprigs కరివేపాకు
• 1 tbsp ధనియాల పొడి
• ఉప్పు (రుచికి సరిపడా)
• 1/2 tbsp పసుపు
• 1/4 Cup చింతపండు పులుసు (ఉసిరికాయ సైజు అంత చింతపండు నుండి తీసినది)
• కొత్తిమీర (కొద్దిగా)
• 1 tbsp కారం