వంకాయ టమాటో పచ్చడి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• మెంతి కారం కోసం:

• 1.5 tbsp నూనె
• 1 tsp ఆవాలు
• 1/2 tsp మెంతులు
• 7 - 8 ఎండుమిర్చి
• 4 - 5 పచ్చిమిర్చి
• 1 tsp పచ్చిశెనగపప్పు
• 1 tsp మినపప్పు

• పచ్చడి కోసం:

• 300 gms లేత వంకాయ ముక్కలు
• 150 gms టమాటో ముక్కలు
• 2.5 tbsp చింతపండు గుజ్జు
• 1 bunch కొత్తిమీర
• ఉప్పు
• 3 tbsp నూనె

• తాలింపు కోసం:

• 1.5 tbsp నూనె
• 2 pinches ఇంగువ
• 1 ఎండుమిర్చి
• 2 కరివేపాకు రెబ్బలు
• 1/2 tsp జీలకర్ర