Close Window Print

కేరట్ జింజిర్ సూప్

Healthy Recipes | vegetarian

  • Prep Time 1 Mins
  • Cook Time 20 Mins
  • Servings 2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 300 gm కేరట్
  • 800 ml నీళ్లు
  • 1 బిర్యానీ ఆకు
  • 5 Cloves వెల్లులి
  • 1/2 tbsp మిరియాలు
  • 1/2 Inch అల్లం
  • ఉప్పు
  • 1 tbsp నూనె
  • 1/4 Cup ఉల్లిపాయ

విధానం

  1. నూనె వేడి చేసి అందులో బిర్యానీ ఆకు, వెల్లులి మిరియాలు అల్లం ముక్కలు వేసి 2-3 నిమిషాలు వేపుకోండి
  2. వేగిన మిరియాల్లో ఉల్లిపాయ కేరట్ ముక్కలు వేసి 3 నిమిషాలు వెస్పుకోండి, తరువాత అరా లీటర్ నీళ్లు పోసి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద మెత్తగా ఉడకనివ్వాలి
  3. మెత్తగా ఉడికిన కేరట్ని నీళ్లతో సహా మెత్తని పేస్ట్ చేసుకోండి
  4. మెత్తని కేరట్ పేస్ట్ని జల్లెడలో వేసి వడకట్టుకోండి, ఆ తరువాత 300 ml నీళ్లు పోసి హై ఫ్లేమ్ మీద మరగనివ్వాలి
  5. 5మరుగుతున్న సూప్ పైన నురగ ఏర్పడుతుంది, ఆ నురగని తీసేయండి. దింపే ముందు ఉప్పు వేసి కలిపి దింపేసుకోండి. వేడి వేడిగా సర్వ్ చేసుకోండి.