Close Window Print

నీళ్ల చారు

Sambar - Rasam Recipes | vegetarian

  • Prep Time 1 Mins
  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 750 ml పలుచని చింతపండు నీళ్లు (75 gm చింతపండు నుండి తీసినది)
  • 3 tbsp ధనియాలు
  • 5 - 6 ఎండుమిర్చి
  • 1 tsp జీలకర్ర
  • 1 tsp మిరియాల పొడి
  • 2 కరివేపాకు కాడలతో సహా
  • ఉప్పు
  • 1/2 tsp పసుపు
  • 4 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
  • తాలింపు కోసం
  • 1.5 tsp నూనె
  • 1/2 tsp ఆవాలు
  • 1/2 tsp జీలకర్ర
  • 1/2 tsp ఇంగువ
  • 1 ఎండుమిర్చి

విధానం

  1. చారు కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ వేసి మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద 15 నిమిషాలు మరగనివ్వాలి.
  2. 15 నిమిషాల తరువాత రుచి చుడండి చారులోకి దినుసుల సారం దిగింది లేనిది. అవసరమైతే ఇంకాసేపు మరగనివ్వాలి. ఆ తరువాత దింపేసుకోవాలి.
  3. తాలింపు కోసం నూనె వేడి చేసి అందులో తాలింపు సామాగ్రీ అంతా వేసి వేపి మరిగిన చారుని వడకట్టి తాలింపులో పోయండి. ఆ తరువాత చారుని ఒక్క పొంగు రానిచ్చి దింపేసుకోండి. (చారు చేసే ముందు ఒక్క సారి టిప్స్ చుడండి) .