చికెన్ మాలై కోఫ్తా

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• కాజు పేస్ట్ కోసం

• 1/3 cup జీడిపప్పు (30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి)
• 2 tsp చిరోన్జీ /బాదాం (30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి)

• కోఫ్తా కోసం

• 250 gms బోన్లెస్ చికెన్ (మెత్తగా మిక్సీ గ్రైండ్ చేసుకున్నది)
• ఉప్పు
• 1/2 tsp మిరియాల పొడి
• 1/2 tsp గరం మసాలా
• 1/2 tsp అల్లం వెల్లులి ముద్ద
• 1 tbsp నూనె
• 2 tsp కొత్తిమీర తరుగు
• 1 పచ్చిమిర్చి మధ్యకి చీరిన సన్నని తరుగు
• 2 tsp నూనె వేపుకోడానికి

• గ్రేవీ కోసం

• 3 tbsp నూనె
• 1 tbsp నెయ్యి
• 2 యాలకలు
• 2 లవంగాలు
• ఇంచ్ దాల్చిన చెక్క
• ఉప్పు
• 1 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
• 1 పచ్చిమిర్చి తరుగు
• 1/2 tsp అల్లం వెల్లులీ ముద్ద
• 1.5 cup నీళ్ళు
• 1/2 tsp మిరియాల పొడి
• 1 tsp నెయ్యి
• 2 tsp ఫ్రెష్ క్రీమ్ (పాల మీగడ )