చికెన్ షేర్వా | చపాతీ, పరోటా రోటీలలోకి అద్దిరిపోయే రెసిపీ ఈ చికెన్ షేర్వా

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• చికెన్ స్టాక్ కోసం

• 250 gms చికెన్ ఎముకలు
• 1/2 cup కాప్సికం ముక్కలు
• 1/2 cup కేరట్ ముక్కలు
• 1/4 cup ఉల్లిపాయ ముక్కలు
• 1 బిరియానీ ఆకు
• 1 tsp మిరియాలు
• 1.25 liter నీళ్ళు

• సాల్నా కోసం

• 1/4 cup పల్లీలు
• 1 tbsp గసగసాలు
• 1 tsp సొంపు
• 1/2 cup పచ్చికొబ్బరి ముక్కలు
• 4 tbsp నూనె
• 1 అనాస పువ్వు
• 3 యాలకలు
• 4 లవంగాలు
• 1 ఇంచ్ దాల్చిన చెక్క
• 1 బిరియానీ ఆకు
• 1.5 cup ఉల్లిపాయలు సన్నని తరుగు
• ఉప్పు
• కొత్తిమీర – కొద్దిగా
• 2 tbsp అల్లం వెల్లులి ముద్ద
• 350 gms చికెన్
• 2 టొమాటో (సన్నని తరుగు)
• 2 పచ్చిమిర్చి (చీలికలు)
• 1/4 tsp పసుపు
• 1 1/4 tbsp ధనియాల పొడి
• 2 1/4 tsp కారం
• 1 tsp చికెన్ మసాలా పొడి
• 10 - 15 పుదీనా ఆకులు