Close Window Print

కొబ్బరి కారం | ఈ పోడుంటే చాలు కొన్ని వందల కూరలు రెడీ

| vegetarian

  • Prep Time 5 Mins
  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 20

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 250 gms ఎండుకొబ్బరి ముక్కలు
  • 15 ఎండు మిరపకాయలు
  • 7 - 8 వెల్లులి
  • 1 tsp జీలకర్ర
  • ఉప్పు

విధానం

  1. ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు మూకుడులో వేసి లో-ఫ్లేం మీద ముక్కల్లోంచి నూనె కనిపించేంత వరకు కలుపుతూ లో-ఫ్లేం మీద వేపుకోవాలి. తరువాత దిమ్పెసుకోవాలి
  2. తరువాత ఎండు మిర్చి కూడా వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు లో-ఫ్లేం మీద వేపుకోండి. తరువాత దింపి పూర్తిగా చల్లారచ్చండి.
  3. చల్లారిన కొబ్బరి ఎండుమిర్చీ, ఇంకా వెల్లులి, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి మెత్తని పొడి గా చేసుకోండి.
  4. దీన్ని సీసాలో ఉంచుకుంటే కనీసం నెల రోజులు నిలవుంటుంది.