దాల్ పరాటా
Breakfast Recipes | vegetarian
Prep Time 20 Mins- Cook Time 30 Mins
- Resting Time 15 Mins
Servings 4
కావాల్సిన పదార్ధాలు
- 1/4 cup మెత్తగా ఉడికించిన కందిపప్పు - 1.5 కప్పులు అవుతుంది సుమారుగా
- 2 cups గోధుమపిండి
- ఉప్పు
- పసుపు
- 1/4 tsp నలిపిన వాము
- 1/4 tsp నిలిపిన జీలకర్ర
- 1/2 tsp కారం
- 1/2 tsp వేపిన జీలకర్ర పొడి
- 1 tsp సన్నని అల్లం తురుము
- 1 tsp సన్నని వెల్లులి తరుగు
- 1 tsp నూనె
- కొత్తిమీర - కొద్దిగా
- 1 tsp పచ్చిమిర్చి పేస్ట్
- నీళ్లు తగినన్ని
- నూనె పరోటా కాల్చుకోడానికి
విధానం
-
గోధుమ పిండిలో పదార్ధాలన్నీ వేసి మెత్తగా వత్తి 15 నిమిషాలు పక్కనుంచుకోండి.
-
నానిన పిండి ముద్దని సమానంగా ఉండలు చేసుకోండి.
-
చేసుకున్న ఉండలని కాస్త మందంగా వత్తి పైన కొద్దిగా నూనె పూసి మడతలు వేసి చతురస్రాకారంలోకి వత్తుకోండి.
-
వత్తుకున్న రోటీని వేడి పెనం మీద వేసి ముందు రెండు వైపులా కాలనివ్వాలి. రెండు వైపులా కాలిన తరువాత రెండు వైపులా నూనె వేస్తూ ఎర్రగా కాల్చి తీసుకోవాలి.
-
ఈ దాల్ పరోటా కమ్మని చల్లని పెరుగు పుదీనా పచ్చడి లేదా ఆవకాయతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
