క్రిస్పీ చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్

Chinese Non-Veg Recipes | nonvegetarian

  • Prep Time 2 Mins
  • Cook Time 20 Mins
  • Servings 4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • చికెన్ మారినేడ్ చేసుకోడానికి:
  • 250 gms బోన్లెస్ చికెన్ ముక్కలు
  • 1 tbsp గరం మసాలా
  • 1/2 tbsp ధనియాల పొడి
  • 1/2 tbsp వేపిన జీలకర్ర పొడి
  • ఉప్పు
  • 1 tbsp కారం
  • 2 tbsp కార్న్ ఫ్లోర్
  • ఫ్రైడ్ రైస్ కోసం:
  • 1/3 Cup నూనె
  • 2 గుడ్లు
  • 1 tbsp అల్లం సన్నని తురుము
  • 1 tbsp వెల్లులి సన్నని తురుము
  • 1 Sprig కరివేపాకు
  • 2 tbsp స్వీట్ కార్న్
  • 1/4 Cup కాప్సికం
  • 1/4 Cup కేరట్ చీలికలు
  • 1/2 Cup కేబేజి చీలికలు
  • 1/4 Cup బీన్స్ సన్నని తరుగు
  • ఉప్పు (రుచికి సరిపడా)
  • 1 tbsp మిరియాల పొడి
  • 1 tbsp రెడ్ చిల్లి సాస్
  • 1 tbsp స్వీట్ చిల్లి సాస్
  • 1 tbsp డార్క్ సోయా సాస్
  • 1 tbsp అరోమాట్ పొడి
  • 1/2 tbsp వైట్ పెప్పర్ పొడి
  • 1/4 Cup వేపుకున్న పల్లీలు
  • 1/4 Cup ఉల్లి కాడల తరుగు
  • 1.5(185) Cup (gms) ఉప్పేసి పొడి పొడిగా వండుకున్న అన్నం

విధానం

  1. చికెన్కి మసాలాలు కార్న్ ఫ్లోర్ పట్టించి కనీసం 30 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి.
  2. నూనె బాగా వేడి చేసి, నానిన చికెన్ని వేసి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద ఎర్రగా వేపుకోవాలి. తరువాత తీసి పక్కనుంచుకోవాలి
  3. మిగిలిన నూనెలో గుడ్లని బాగా బీట్ చేసి పోసి పొంగించండి. పొంగిన గుడ్డుని పెద్ద ముక్కలుగా బ్రేక్ చేసుకోండి. తరువాత అల్లం వెల్లులి తరుగు వేసి టాస్ చేసుకోవాలి
  4. తరువాత బీన్స్ కేరట్ కార్న్ క్యాబేజ్ వేసి ఒకే నిమిషం టాస్ చేసుకోండి. తరువాత ఉప్పు మిరియాల పొడి వేసి టాస్ చేసుకోండి
  5. టాస్ చేసుకున్న తరువాత పొడి పొడిగా వండుకున్న అన్నంతో పాటు మిగిలిన సామగ్రీ అంతా వేసి 2-3 నిమిషాలు కేవలం హై ఫ్లేమ్ మీద టాస్ చేసుకోవాలి.
  6. ఆఖరుగా వేపుకున్న చికెన్ స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ వేసి మరో నిమిషం టాస్ చేసి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేసుకోండి.