ఎగ్ పులావు | అన్నం మిగిలిపోతే 5mins లో ఈ పులావు చేసెయ్యండి
Weekend Special | nonvegetarian|eggetarian
Prep Time 2 Mins- Cook Time 15 Mins
- Total Time 17 Mins
Servings 2
కావాల్సిన పదార్ధాలు
- 5 ఉడికించిన గుడ్లు
- 2 tbsps నెయ్యి
- 1 tsp షాహీజీర
- 1 బిరియానీ ఆకు
- 4 యాలకలు
- 4 లవంగాలు
- ఉల్లిపాయ సన్నని చీలికలు
- 1 tbsp అల్లం వెల్లులి ముద్దా
- 3 పచ్చిమిర్చి తరుగు
- 1/2 tsp వేయించిన జీలకర్ర పొడి
- ఉప్పు
- 1/2 tsp కారం
- 1/2 tsp పసుపు
- 1/2 tsp గరం మసాలా
- 1 cup ఉడికించుకున్న అన్నం (110 gms)
- కొత్తిమీర తరుగు - కొద్దిగా
- పుదీనా తరుగు - కొద్దిగా
విధానం
-
నెయ్యి కరిగించి, అందులో షాహీజీరా , బిర్యానీ ఆకు, యాలకలు లవంగాలు వేసి వేపుకోండి
-
సన్నని ఉల్లిపాయ చీలికలు వేసి ఉల్లిపాయ ఎర్రగా వేగేదాకా వేపుకోవాలి
-
అల్లం వెల్లులి ముద్దా, పచ్చిమిర్చి , జీలకర్ర పొడి , పసుపు ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా అన్నీ వేసి బాగా వేపుకోవాలి
-
ఉడికించిన గుడ్లు వేసి గుడ్డు పైన ఎర్రగా వేగేదాకా వేపుకోండి.
-
గుడ్డు వేగిన తరువాత మూకుడులో ఉడికించిన అన్నం కొత్తిమీర పుదీనా తరుగు వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద టాస్ చేసుకోండి. ఈ పులావ్ వేడిగా చల్లగా ఎలా అయినా టేస్టీగా ఉంటుంది.
