ఎగ్ మసాలా ఫ్రై | తక్కువ టైమ్లో చేసకునే బెస్ట్ ఎగ్ కర్రీ | సింపుల్ ఎగ్ ఫ్రై
Egg Recipes | nonvegetarian
Prep Time 10 Mins- Cook Time 15 Mins
Servings 4
కావాల్సిన పదార్ధాలు
- 4 ఉడికించిన గుడ్లు
- 3 ఉల్లిపాయలు (సన్నని తరుగు)
- 4 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
- ఉప్పు
- 1 tbsp కారం
- 1/4 tsp పసుపు
- పుదీనా – కొద్దిగా
- కొత్తిమీర – కొద్దిగా
- 4 tbsp నూనె
-
మసాలా పొడి కోసం
- 2 tbsp ధనియాలు
- 2 tsp గసగసాలు
- 1/4 cup ఎండుకొబ్బరి
- 1 అనాసపువ్వు
- 1 inch దాల్చిన చెక్క
- 3 యాలకలు
- 4 లవంగాలు
విధానం
-
సన్నని సెగ మీద మసాలా దినుసులు అన్నీ ఒక్కోటిగా మాంచి సువాసన వచ్చేదాక వేపుకోవాలి.
-
వేపుకున్న మసాలాలని చల్లార్చి మెత్తని పొడి చేసుకోండి
-
నూనె వేడి చేసి ఉడికించిన గుడ్లు వేసి మూత పెట్టి కాస్త ఎర్రబడే దాకా వేపుకుని తీసుకోవాలి
-
అదే నూనెలో ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ఉప్పు వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే దాకా వేపుకోవాలి
-
తరువాత వేగిన ఉల్లిపాయల్లో పసుపు, కారం అల్లం వెల్లులి ముద్ద వేసి 2 నిమిషాలు వేపుకోవాలి
-
ఉడికించిన గుడ్లని అంగుళం సైజ్ ముక్కలుగా చీరి కూరలో వేసుకోండి ఇంకా మెత్తగా పొడి చేసుకున్న మసాల కూడా వేసి 2 నిమిషాలు వేపి, పైన కొత్తిమీర, పుదీనా తరుగు వేసి కలిపి దింపేసుకోండి.
