మునగాకు రైస్
Flavored Rice | vegetarian
Prep Time 5 Mins- Cook Time 20 Mins
Servings 3
కావాల్సిన పదార్ధాలు
-
మునగాకు పొడి కోసం
- 1 tbsp ధనియాలు
- 1 tbsp నువ్వులు
- 1 ఎండుమిర్చి
- 1 tsp జీలకర్ర
- 5 వెల్లులి
- 50 gm మునగాకు
-
తాలింపు కోసం
- 2 tbsp నూనె
- 1 tsp ఆవాలు
- 2 ఎండుమిర్చి
- 1 tsp సెనగపప్పు
- 1 tsp మినపప్పు
- 10 జీడిపప్పు
- 4 దంచిన వెల్లులి
- ఉప్పు
- 1/4 cup పొడి పొడిగా వండుకున్న అన్నం (1 కప్ అంటే 185 గ్రాములు)
- 1 tsp మిరియాల పొడి
విధానం
-
మూకుడులో తాలింపు కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ వేసి సన్నని సెగ మీద మాంచి సువాసన వచ్చే దాకా వేపుకోవాలి.
-
వేగిన పప్పులలో మునగాకు వేసి ఆకులోని చెమ్మ ఆరిపోయేదాకా మీడియం ఫ్లేమ్ మీద వేపుకోవాలి. ఆకులో చెమ్మ ఆరిన తరువాత వెల్లులి వేసి వేపుకోవాలి.
-
వేగిన పప్పులు ఆకు అన్నీ కలిపి మిక్సీలో వేసి మెత్తని పొడి చేసుకోవాలి.
-
తాలింపు కోసం నూనె వేడి చేసి తాలింపు కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ వేసి ఎర్రగా వేపి ఉడికించిని అన్నం ఉప్పు మునగాకు పొడి వేసి హాయ్ ఫ్లేమ్ మీద టాస్ చేసుకోవాలి.
-
దింపే ముందు మిరియాల పొడి వేసి టాస్ చేసి దింపేసుకోవాలి.
