Close Window Print

ఇన్స్టంట్ మజ్జిగ గారెలు-చల్ల గారెలు | సింపుల్ మజ్జిగ గారెలు

Snacks | vegetarian

  • Prep Time 5 Mins
  • Cook Time 5 Mins
  • Servings 10

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 2 Cups అటుకులు
  • 1 cup పుల్లని పెరుగు
  • 2 tsp పచ్చిమిర్చి తరుగు
  • 1 tsp అల్లం తరుగు
  • 1/4 tsp ఇంగువ
  • 1 tsp జీలకర్ర
  • ఉప్పు
  • 2 tsp కొత్తిమీర తరుగు
  • నూనె వేపుకోడానికి సరిపడా

విధానం

  1. అటుకులు మునిగేంత వరకు నీళ్ళు పోసి 5 నిమిషాలు నాననివ్వండి.
  2. 5 నిమిషాల తరువాత అటుకులలోంచి నీరు గట్టిగా పిండి అటుకులని ఓ బౌల్ లో వేసుకోండి.
  3. ఇప్పుడు అటుకులలో ఉప్పు, సాల్ట్, జీలకర్ర, ఇంగువా, కొత్తిమీర తరుగు, పుల్లటి పెరుగు వేసి గట్టిగా అటుకులని పిండుతూ మెత్తగా అయ్యేదాకా కలుపుకొండి.
  4. ఇప్పుడు చేతులు తడి చేసి చిన్న పిండి ముద్దని గారెల మాదిరి తట్టుకుని వేడి వేడి నూనె లో వేసి మీడియం ఫ్లేం మీద ఎర్రగా క్రిస్పీగా వేపుకోండి.
  5. ఇవి మామూలు మినపగారెల కంటే కూడా వేగడానికి ఎక్కువ టైం పడుతుంది. మాంచి గోల్డెన్ కలర్ లోకి రాగానే తీసి పక్కనుంచుకోండి.