Close Window Print

మిగిలిపోయిన అన్నంతో అట్లు | మిగిలిపోయిన అన్నంతో దోశ | ఇన్స్టంట్ దోశ

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 15 Mins
  • Cook Time 20 Mins
  • Servings 3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 2 cups ఉడికించుకున్న అన్నం
  • 1 cup గోధుమ పిండి
  • 1 cup రవ్వ
  • 1 cup పుల్లని పెరుగు
  • ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
  • 1 tsp వంట సోడా
  • నీరు - పిండి రుబ్బుకోవడానికి తగినంత

విధానం

  1. అట్టు కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ మిక్సీలో వేసి నీళ్లతో మెత్తగా రుబ్బుకోండి.
  2. మెత్తగా రుబ్బుకున్న పిండిలో ఉప్పు, వంట సోడా వేసి బాగా కలిపి ఇంకో 15 నిమిషాలు పులియనివ్వండి.
  3. 15 నిమిషాల తరువాత నాలుగు నూనె బొట్లు వేసి పెనాన్ని ఉల్లిపాయతో బాగా రుద్దితే, అట్టు అంటకుండా వస్తుంది
  4. వేడెక్కిన పెనం మీద పెద్ద గరిటెడు పిండి పోసి కాస్త మందంగా అట్టు పోసుకోండి. కాలుతున్న అట్టు అంచుల వెంట నూనె వేసి ఎర్రగా కాల్చండి. తరువాత మరో వైపు ఇంకో నిమిషం కాల్చి తీసుకోండి.
  5. ఈ ఆటుని వేడి వేడిగా నచ్చిన చట్నీతో ఆశ్వాదించండి.