Close Window Print

మధురై మీనాక్షి ఆలయం గుడాన్నా ప్రసాదం

Prasadam | vegetarian

  • Prep Time 1 Mins
  • Cook Time 25 Mins
  • Servings 6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1/2 cup నానబెట్టిన బియ్యం
  • 2 cups బెల్లం
  • 1/2 cup నెయ్యి
  • 3 - 4 యాలకలు
  • 2 పచ్చ కర్పూరం - చిటికెలు
  • జీడిపప్పు - పిడికెడు
  • 2 1/4 cups నీళ్లు

విధానం

  1. నానబెట్టుకున్న బియ్యంలో 1.5 కప్పులు నీళ్లు పోసి కుక్కర్ మూతపెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద మూడు విజిల్స్ రానివ్వండి. స్టీమ్ పోయాక అన్నాన్ని కొద్దిగా మెదుపుకోండి.
  2. దంచుకున్న బెల్లంలో మిగిలిన నీళ్లు పోసి బెల్లం కరిగించి వడకట్టి పక్కనుంచుకొండి.
  3. ఉడికిన అన్నంలో బెల్లం పాకం కొద్దిగా నెయ్యి వేసి అన్నం బెల్లం పాకం పీల్చుకునే దాకా కలుపుతూ దగ్గరపడనివ్వాలి. మధ్య మధ్యన నెయ్యి వేసుకోవాలి.
  4. సుమారు 20 నిమిషాలకి అన్నం దగ్గర పడుతుంది నెయ్యి పైకి తేలుతుంది, అప్పుడు పచ్చకర్పూరం, యాలకుల పొడి వేసి కలిపి దింపేసుకోండి.
  5. మిగిలిన నెయ్యిలో జీడిపప్పు వేసి ఎర్రగా వేపి గూడాన్నంలో కలిపేసుకోండి.