Close Window Print

మసాలా మాక్రోనీ | ఇన్స్టంట్ స్నాక్ లేదా టిఫిన్ ఎలాగైనా ఇష్టంగా తినాలనిపించే రెసిపీ

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 2 Mins
  • Cook Time 20 Mins
  • Servings 2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup మాక్రోనీ
  • 3 tbsp నూనె/బటర్
  • 1/2 tsp జీలకర్ర
  • 3 వెల్లులీ సన్నని తరుగు
  • 1/3 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
  • 2 tsp పచ్చిమిర్చి చీలికల తరుగు
  • ఉప్పు
  • పసుపు – చిటికెడు
  • 3/4 tsp కారం
  • 1/2 tsp జీలకర్ర పొడి
  • 1/2 tsp ధనియాల పొడి
  • 1/4 tsp గరం మసాలా
  • 1/4 tsp మిరియాల పొడి
  • 1/2 cup టొమాటో తరుగు
  • 1/4 cup కాప్సికం తరుగు
  • 1/4 cup బటానీ
  • 2 tbsp కొత్తిమీర
  • 1 tsp నిమ్మరసం
  • 1/2 cup నీళ్ళు

విధానం

  1. నీళ్ళని బాగా మరిగించి నీరు తెర్లుతున్నప్పుడు అందులో మాక్రోనీ వేసి 90% మాత్రమే ఉడికించి, వడకట్టి దింపి చల్లార్చుకోండి
  2. పాన్లో నూనె వేడి చేసి అందులో జీలకర్ర, వెల్లులి, పచ్చిమిర్చి తరుగు వేసి వేపి తరువాత ఉల్లిపాయ తరుగు వేసి మెత్తబడే దాకా వేపుకోవాలి
  3. ఉల్లిపాయ వేగాక, టొమాటో తరుగు, పసుపు, ధనియాల పొడి, ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర పొడి, మిరియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి టొమాటో మెత్తబడే దాకా ఉడికించుకోవాలి.
  4. టొమాటో సగం పైన ఉడికిన తరువాత కాప్సికం తరుగు వేసి ఒక నిమిషం వేపి నీళ్ళు పోసి హై ఫ్లేమ్ మీద మరగనివ్వాలి
  5. మరుగుతున్న ఎసరులో ఉడికించిన మాక్రోనీ, బటానీ వేసి నీరు ఇగిరిపోయేదాక ఉడికించుకోవాలి.
  6. దింపే ముందు నిమ్మరసం, కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలిపి వేడిగా సర్వ్ చేసుకోండి.