మసాలా రొయ్యల పులావ్

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• మసాలా పొడి కోసం:

• 1 tbsp జీరా
• 1 tbsp మిరియాలపొడి
• 2 ఏలకులు (ఇలైచి)
• 5 లవంగాలు
• 5-6 ఎండు మిరపకాయలు
• 1 tbsp ధనియా
• 1 Inch దాల్చిన చెక్క

• పులావ్ కోసం:

• 3 tbsp నెయ్యి
• 2 tbsp నూనె
• 4 లవంగాలు
• 1 inch దాల్చిన చెక్క
• 4 ఇలైచి
• 1 బడి ఇలైచి
• జావిత్రి (జాజికాయ) (కొంచెం)
• పత్తర్ ఫూల్ (కొద్దిగా)
• 1 మరాఠీ మొగ్గ
• 1/4 tbsp మిరియాలపొడి
• 1 బే ఆకు (తేజ్ పట్టా)
• 1 tbsp జీరా
• 1 cup ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
• 2 పచ్చిమిర్చి (చీలిక)
• 2 Sprigs కరివేపాకు
• 1 tbsp అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 300 Grams రొయ్యలు
• ఉప్పు
• 1/2 tbsp పసుపు
• 1 టొమాటో
• 1/4 cup పెరుగు
• 1.5 cup బాస్మతి
• 3 cup నీరు
• కోత్మీర్ (కొద్దిగా)
• 1 tbsp నిమ్మరసం