Close Window Print

మల్టీ గ్రైన్ అడై కారం పొడితో

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 10 Mins
  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • అడై కోసం:
  • 1/4 Cup ముడి పెసలు
  • 1/4 Cup అలసందలు
  • 1/4 Cup మినపప్పు
  • 1/4 Cup ముడి సెనగలు
  • 1 Cup బియ్యం
  • 1/.4 Cup పచ్చి కొబ్బరి
  • 3 పచ్చిమిర్చి
  • ఉప్పు
  • 1 tbsp జీలకర్ర
  • 10 వెల్లులి
  • నూనె (అడై కాల్చుకోడానికి)
  • అడై పొడి కోసం:
  • 2 tbsp పచ్చి సెనగపప్పు
  • 1 tbsp మినపప్పు
  • 2 tb sp నువ్వులు
  • 10 ఎండుమిర్చి
  • 2 Springs కరివేపాకు
  • 1 tbsp జీలకర్ర
  • 5-6 వెల్లులి
  • ఉప్పు

విధానం

  1. అడై కోసం ఉంచిన పప్పులన్నీ రాత్రంతా నానబెట్టుకోండి. తరువాతై రోజు పప్పులతో పాటు అడై కోసం ఉంచిన మిగిలిన పదార్ధాలన్నీ వేసి కొంచెం రవ్వగా పిండి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
  2. గ్రైండ్ చేసుకున్న అడై పిండిలో కొంచెం ఉప్పు, తగినన్ని నీళ్లు పోసి కాస్త చిక్కగా పిండి కలుపుకోండి.
  3. పొడి కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ ఒక్కోటిగా వేసి ఎర్రగా వేపి పూర్తిగా చల్లారిన తరువాత మాత్రమే మెత్తని పొడి చేసుకోండి
  4. పెనం బాగా వేడి చేసి పెద్ద గరిటెడు పిండి పోసి కాస్త మందంగా పిండి అట్టు మాదిరి స్ప్రెడ్ చేసుకోండి.
  5. కాలుతున్న అడై అంచుల వెంట నూనె వేసి కాల్చండి, అడై పైన కొంచెం పొడి గ్రైండ్ చేసుకున్న పొడి చల్లండి.
  6. అడై ఒక వైపు ఎర్రగా కాలాక తిరగతిప్పి మరో 30 సెకన్లు మాత్రమే కాల్చి తీసుకోండి.
  7. అడైలు వేడి వేడిగా కొబ్బరి పచ్చడి, అల్లం పచ్చడితో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.