మునగాకు కూటు | మునగాకు పప్పు | రోగనిరోదక శక్తినిచ్చే మునగాకు పప్పు
Curries | vegetarian
Prep Time 5 Mins- Cook Time 20 Mins
Servings 6
కావాల్సిన పదార్ధాలు
-
కూటు ఉడికించడానికి
- 1 cup పెసరపప్పు
- 3 tbsp పచ్చి శెనగపప్పు
- 15 - 20 కాబూలీ సేనగలు
- 1/2 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
- 4 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
- 1 టొమాటో
- 1 tsp పసుపు
- 2.5 cup నీళ్ళు
-
తాలింపు కోసం
- కొత్తిమీర – చిన్న కట్ట
- 100 gm మునగాకు
- 2 tbsp నూనె
- 1 tsp ఆవాలు
- 1 tsp జీలకర్ర
- 3 ఎండు మిర్చి
- 5 దంచిన వెల్లులి
- 1/2 cup పచ్చి కొబ్బరి
- 1 tbsp కొబ్బరి నూనె
- ఉప్పు
విధానం
-
పప్పులన్నీ గంట సేపు నానబెట్టినవి కుక్కర్లో వేసి నీళ్ళు పోసి 4 కూతలు వచ్చే దాకా ఉడికించి దింపేసుకోండి.
-
నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి వెల్లులి వేసి వేపుకోవాలి.
-
మునగాకు వేసి పసరు వాసన పోయే దాకా వేపుకోవాలి.
-
మెత్తగా ఉడికిన పప్పు, ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్ళు పోసుకోండి.
-
ఆఖరుగా పచ్చికొబ్బరి, కొబ్బరి నూనె వేసి బాగా కలిపి ఒక నిమిషం ఉడికించి దింపేసుకోండి.
