Close Window Print

బియ్యపు రవ్వ ఉప్మా | ఉప్పిండి

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 5 Mins
  • Resting Time 120 Mins
  • Servings 3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • రవ్వ కోసం
  • 1 cup బియ్యం (185 gms)
  • 1 tbsp కందిపప్పు/పెసరపప్పు
  • 1 tsp మిరియాలు
  • 1 tsp జీలకర్ర
  • ఉప్మా కోసం
  • 2 tbsps నూనె
  • 1 tsp ఆవాలు
  • 3/4 tsp మినపప్పు
  • 1 tsp సెనగపప్పు
  • 1 ఎండు మిర్చి
  • 1/4 చిప్ప పచ్చి కొబ్బరి తురుము
  • 1 రెబ్బ కరివేపాకు
  • 1.25 tsp ఉప్పు
  • 3 cups నీళ్ళు
  • 1 tbsp నెయ్యి

విధానం

  1. బియ్యాన్ని కడిగి వడకట్టి, చెమ్మగా/తడిగా ఉండగానే మిరియాలు, కందిపప్పు, జీలకర్ర వేసి బాగా కలిపి పల్చగా నీడన ఆరబెట్టాలి.
  2. గంట తరువాత పొడి పొడిగా ఆరిపోతాయ్, అప్పుడు మిక్సీ లో వేసి పల్స్ చేసుకుంటూ రవ్వగా ఆడించుకుని తీసుకోవాలి.
  3. అడుగు మందంగా ఉన్న గిన్నె లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, మినపప్పు, సెనగపప్పు వేసి వేపుకోవాలి.
  4. తరువాత మిరపకాయ, కరివేపాకు వేసి వేపుకోవాలి.
  5. ఎసరు నీళ్ళు పోసి అందులో ఉప్పు, పచ్చికొబ్బరి తురుము వేసి నీళ్ళని తెర్ల కాగనివ్వాలి, హై ఫ్లేం మీద.
  6. నీళ్ళు మసులుతుండగా, బియ్యం రవ్వ వేసి బాగా కలిపి మూత పెట్టి పూర్తిగా మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి. మధ్య మధ్యన అడుగు నుండి కలుపుతుండాలి.
  7. దింపే ముందు 1 tbsp నెయ్యి వేసి కలిపి దింపేయాలి. వేడిగా ఆవకాయ/ మాగాయ తో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.