సగ్గుబియ్యం అట్లు
Breakfast Recipes | vegetarian
Prep Time 1 Mins- Cook Time 3 Mins
Servings 6
కావాల్సిన పదార్ధాలు
- 1 Cup సగ్గుబియ్యం
- 1 Cup బియ్యం
- 1/4 Cup పెరుగు
- 1/2 Inch అల్లం
- 1 పచ్చిమిర్చి
- ఉప్పు
- 1/4 Cup ఉల్లిపాయ తరుగు
- కొత్తిమీర తరుగు (కొద్దిగా)
- నీళ్లు (పిండి రుబ్బుకోడానికి)
- నూనె (అట్టు కాల్చుకోడానికి)
విధానం
-
సగ్గుబియ్యం, బియ్యం రెండూ విడివిడిగా నానబెట్టుకోండి
-
నీళ్లు వడకట్టి సగ్గుబియ్యాన్ని మెత్తగా క్రీంలా రుబ్బుకోవాలి
-
నానిన బియ్యాన్ని కూడా మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి
-
అల్లం, పచ్చిమిర్చి కూడా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి
-
రుబ్బుకున్న సగ్గుబియ్యం బియ్యం పిండ్లు రెండింటిని కలుపుకోండి. ఇందులోనే పెరుగు అల్లం పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ ఉల్లిపాయ కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
-
అవసరాన్ని బట్టి నీళ్లతో పలుచన చేసుకోండి పిండిని
-
పెనం బాగా వేడి చేసి పెద్ద గరిటెడు పిండిని పోసి పలుచగా స్ప్రెడ్ చేసుకోండి. అంచుల వెంట నూనె వేసి నెమ్మదిగా కాల్చుకోండి. (అట్టు కాల్చే తీరు కోసం టిప్స్ చూడగలరు)పెనం బాగా వేడి చేసి పెద్ద గరిటెడు పిండిని పోసి పలుచగా స్ప్రెడ్ చేసుకోండి. అంచుల వెంట నూనె వేసి నెమ్మదిగా కాల్చుకోండి. (అట్టు కాల్చే తీరు కోసం టిప్స్ చూడగలరు)
-
ఒక వైపు కాలిన తుని ఫ్లిప్ చేసి మరో వైపు కూడా కాల్చుకోండి. వేడి వేడిగా అల్లం పచ్చడితో చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
