Close Window Print

ఇన్స్టంట్ సగ్గుబియ్యం ఇడ్లీ

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 1 Mins
  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup సన్న సగ్గుబియ్యం
  • 1 cup వేడి నీళ్ళు సగ్గుబియ్యం నానబెట్టడానికి
  • 1 cup చిలికిన పెరుగు
  • 1 cup ఇడ్లీ రవ్వ
  • 1 cup నీళ్ళు
  • ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
  • 1/2 cup కొత్తిమీర

విధానం

  1. సగ్గుబియ్యం ని నీళ్ళు పోసి బాగా కడిగి అందులో వేడి నీళ్ళు పోసి 15 నిమిషాలు వదిలేయాలి.
  2. 15 నిమిషాలకి సగ్గుబియ్యం సగం మగ్గిపోతుంది, ఆ తరువాత మిగిలిన పదార్ధాలన్నీ వేసి బాగా కలిపి మరో 5 నిమిషాలు ఉంచండి.
  3. ఇడ్లీ ప్లేట్స్లో నెయ్యి /నూనె రాశి ఇడ్లీ పిండిని ¾ భాగం నింపి స్టీమ్ అవుతున్న ఇడ్లీ కూకర్ లో పెట్టుకోండి.
  4. ఇడ్లీని 8 నిమిషాలు హై-ఫ్లేమ్ మీద లో-ఫ్లేమ్ మీద 5 నిమిషాలు స్టీమ్ చేసి స్టవ్ ఆపేసి 5 నిమిషాలు రెస్ట్ ఇవ్వాలి.
  5. 5 నిమిషాల తరువాత నీళ్ళలో ముంచిన చెంచాతో ఇడ్లీ తీసుకోవాలి. ఈ ఇడ్లీ ఏదైనా కారం పొడి లేదా చట్నీతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.