సేమియా నిమ్మకాయ పులిహోర

Breakfast Recipes | vegetarian

  • Prep Time 1 Mins
  • Cook Time 15 Mins
  • Servings 3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup సేమియా
  • 2 cups నీళ్లు
  • 1/2 tbsp పసుపు
  • ఉప్పు (కొద్దిగా)
  • 1 cup చల్లని నీళ్లు
  • తాలింపు కోసం:
  • 2.5 tbsp నూనె
  • 1 tbsp ఆవాలు
  • 1 tbsp మినపప్పు
  • 1 tbsp సెనగపప్పు
  • 10 జీడిపప్పు
  • 1 Sprig కరివేపాకు
  • ఇంగువ (కొద్దిగా)
  • 1 పచ్చిమిర్చి
  • 1 ఎండు మిర్చి
  • కొత్తిమీర (కొద్దిగా)
  • 1-1.5 tbsp నిమ్మరసం

విధానం

  1. నీళ్లలో ఉప్పు పసుపు వేసి ఎసరుని తెర్ల కాగనివ్వాలి. మరుగుతున్న ఎసరు మాత్రమే సేమియా వేసి 80% ఉడికించుకోవాలి
  2. 80% ఉడికిన సేమియాని వడకట్టి చల్లని నీళ్లు పోసి జల్లెడలో వేసి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి
  3. నూనె వేడి చేసి అందులో తాలింపు కోసం ఉంచిన పదార్ధాలన్నీ ఒక్కోటిగా వేసి ఎర్రగా వేపుకోవాలి.
  4. తాలింపు ఎర్రగా వేగిన తరువాత పూర్తిగా చల్లారిన సేమియా కొద్దిగా కొత్తిమీర,ఉప్పు వేసి అట్ల కాడతో ఎగరేస్తూ సేమియాని టాస్ చేసుకోవాలి.
  5. సేమియా టాస్ చేశాక స్టవ్ ఆపేసి నిమ్మరసం వేసి కలుపుకోవాలి.