Close Window Print

ప్రసాదం నువ్వుల అన్నం | ఏల్లు సాదం

Flavored Rice | vegetarian

  • Prep Time 20 Mins
  • Cook Time 10 Mins
  • Servings 3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • నువ్వుల కారం కోసం
  • 3 tbsp నల్ల నువ్వులు
  • 2 tbsp మినపప్పు
  • 6 - 8 ఎండు మిర్చి
  • 1 రెబ్బ కరివేపాకు
  • 2 చిటికెళ్లు ఇంగువ
  • ఉప్పు
  • 1 cup బియ్యం (185 gm ఉప్పేసి పొడి పొడిగా వండుకున్నది)
  • తాలింపు కోసం
  • 3 tbsp నువ్వుల నూనె/ నెయ్యి
  • 1 tsp ఆవాలు
  • 3 చల్ల మిరపకాయలు
  • 2 రెబ్బలు కరివేపాకు
  • 1 tbsp పచ్చి సెనగపప్పు
  • 1 tbsp మినపప్పు
  • 1 tsp జీలకర్ర

విధానం

  1. నువ్వుల కారం కోసం ఉంచిన పదార్ధాలు అన్నీ ఒక్కోటిగా వేసి ఎర్రగా వేపి పక్కనుంచుకోవాలి.
  2. నువ్వులు కరివేపాకు వేసి నువ్వులు చిట్లేదాకా సన్నని సెగ మీద వేపుకోవాలి.
  3. వేపుకున్న వన్నీ మిక్సీలో వేసి మెత్తని పొడి చేసుకోండి.
  4. ఉడికించి పొడి పొడిగా ఆరబెట్టుకున్న అన్నంలో నువ్వుల కారం వేసి కలుపుకోవాలి. 1 tbsp పక్కనుంచి ఆఖరున చూసి కలుపుకోవాలి.
  5. నూనె వేడి చేసి చల్ల మిరపకాయ ముక్కలు, ఆవాలు సెనగపప్పు మినపప్పు కరివేపాకు జీలకర్ర వేసి కారకరలాడేట్టు తాలింపు వేపుకోవాలి.
  6. వేగిన తాలింపులో పొడి కలిపి ఉంచుకున్న అన్నం వేసి బాగా కలుపుకోవడమే!