Close Window Print

చికెన్ పకోడీ

Street Food | nonvegetarian

  • Prep Time 1 Mins
  • Cook Time 20 Mins
  • Resting Time 60 Mins
  • Servings 3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1/2 kg మీడియం కట్ బోన్స్ చికెన్
  • ఉప్పు (రుచి సరిపడా)
  • 1/2 tbsp అల్లం వెల్లులి ముద్దా
  • 1 tbsp కారం
  • 1 tbsp ధనియాల పొడి
  • 1 tbsp వేపిన జీలకర్ర పొడి
  • 1 tbsp గరం మసాలా
  • 1 tbsp నిమ్మరసం
  • 2 Sprigs సన్నని కరివేపాకు తరుగు
  • 2 tbsp సన్నని కొత్తిమీర తరుగు
  • 1-1 1/2 tbsp బియ్యం పిండి
  • 1 tbsp సెనగ పిండి
  • 1-2 tbsp నీళ్లు
  • నూనె (వేపుకోడానికి)

విధానం

  1. చికెన్ ముక్కల్లో మిగిలిన సామానంతా వేసి చికెన్కి మసాలాలు రుద్ది రుద్ది పట్టించి కనీసం గంట లేదా రాత్రంతా ఫ్రిజ్లో ఉంచండి (ఒక్క సారి చికెన్ గురుంచి వివరాల కిశోరం టిప్స్ చూడండి)
  2. మరిగే వేడి నూనెలో మూకుడుకి సరిపోను చికెన్ వేసి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద చికెన్ రంగు మారే దాకా వేపి తరువాత హై ఫ్లేమ్ మీద ఎర్రగా వేపుకుని తీసుకోండి. (చికెన్ వేపే తీరు కోసం టిప్స్ చుడండి)
  3. చికెన్ పకోడీ వేడి వేడిగా సర్వ్ చేసుకోండి.