కంది పొడి
Podi / Karam | vegetarian
Prep Time 1 Mins- Cook Time 20 Mins
Servings 20
కావాల్సిన పదార్ధాలు
- 1/2 cup కందిపప్పు
- 1/2 cup సెనగపప్పు
- 1/2 cup పెసరపప్పు
- 1/4 cup మినపప్పు
- 50 gm ఎండు మిరపకాయలు
- 2 tbsp జీలకర్ర
- 2 tbsp శొంఠి
విధానం
-
పాన్లో ఒక్కో పప్పు వేసి సన్నని సెగ మీద మాంచి సువాసన రంగు వచ్చే దాకా వేపి తీసి చల్లార్చుకోండి.
-
ఎండు మిరపకాయలు కూడా కాస్త రంగు మారే దాకా వేపి తీసుకోండి.
-
జీలకర్ర వేపి తీసుకోండి.
-
మిక్సీలో ముందు మిరపకాయాలు జీలకర్ర గ్రైండ్ చేసి మిగిలిన పప్పులు వేసి శొంఠి వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోండి( గ్రైండ్ ఎలా చేసుకోవాలో టిప్స్ చుడండి).
-
ఈ పొడి గాలి పోనీ డబ్బాలో పెడితే రెండు నెలలు నిలవుంటుంది. కొబ్బరి వేస్తే తక్కువ నిలవుంటుంది.
