చికెన్ హలీమ్ | హైదరాబాద్ స్టైల్ చికెన్ హలీమ్ స్టెప్ బై స్టెప్ ఇమేజెస్ ఇంకా వీడియో ఉంది చూడండి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• చికెన్ ఉడికించడానికి

• 1/2 Kilo బోన్లెస్ చికెన్
• 4 tbsp నెయ్యి
• 1/2 cup జీడిపప్పు
• 1/4 cup బాదం పప్పు
• 10 - 15 పిస్తా పప్పు
• 2 inches దాల్చిన చెక్క
• 1 నల్ల యాలక
• 4 యాలకలు
• 5 లవంగాలు
• 1 tsp మిరియాలు
• 1 tsp పత్తర్ ఫూల్
• 1 tsp షాహీ జీరా
• 1 tsp తోక మిరియాలు(kebab cheeni )
• 1 cup ఉల్లిపాయ చీలికలు
• 6 పచ్చిమిర్చి
• 2 tsp అల్లం వెల్లులి పేస్ట్
• 1/4 tsp పసుపు
• 1 tsp ధనియాల పొడి
• 1.5 tsp కారం
• 1/2 tsp వేయించిన జీలకర్ర పొడి
• 1/2 tsp మిరియాల పొడి
• 1/2 cup చిలికిన పెరుగు
• కొత్తిమీర తరుగు – చిన్న కట్ట
• పుదీనా తరుగు – చిన్న కట్ట
• 750 ml నీళ్ళు

• డ్రై ఫ్రూట్స్ పేస్ట్ కోసం

• వేపుకున్న జీడిపప్పు కొంచెం
• వేపుకున్న బాదం
• వేపుకున్న పిస్తా
• 1/2 cup పెరుగు

• నానబెట్టాల్సిన పప్పులు

• 1/3 cup గోధుమ నూక
• 1 tbsp పచ్చి శెనగపప్పు
• 1 tsp ఎర్ర కందిపప్పు
• 1 1/2 tbsp ఒట్స్/ బార్లీ
• 1 tsp పెసరపప్పు
• 1 tbsp బియ్యం
• నీళ్ళు
• 1 tbsp మినపప్పు
• 1 tsp నువ్వులు

• హలీమ్ తయారీ కోసం

• 1 cup నీళ్ళు
• 1/4 cup పాలు
• 2 tbsp ఎండిన గులాబీ రేకులు
• 1/4 cup పుదీనా తరుగు
• 1/4 cup కొత్తిమీర తరుగు
• 1.5 tbsp గరం మసాలా
• 1/3 cup నెయ్యి
• 1 cup వేపుకున్న ఉల్లిపాయ తరుగు
• జీడిపప్పు, బాదం పేస్ట్
• నానబెట్టిన పప్పుల పేస్ట్