గుంటూరు చికెన్ రోస్ట్ రెసిపీ | చికెన్ రోస్ట్

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• మసాలా పొడి కోసం:

• 1 tbsp ధనియాలు
• 5 - 6 లవంగాలు
• 4 యాలకులు
• 1/4 మరాఠీ మొగ్గ
• 1/2 అనాసపువ్వు
• 1 inch దాల్చిన చెక్క
• 1/2 tbsp జీలకర్ర

• చికెన్ ఉడికించుకోడానికి:

• 1/2 kg చికెన్
• 1 ¼ cups నీరు
• 4 పచ్చిమిర్చి
• దాల్చిన చెక్క - చిన్న ముక్క
• 3 లవంగాలు
• 1 tsp అల్లం వెల్లులి పేస్ట్
• 1/4 tsp పసుపు
• 1 బిరియాని ఆకు
• ఉప్పు - కొద్దిగా

• చికెన్ రోస్ట్ కోసం:

• 4 tbsp నూనె
• 1 ఒక ఉల్లిపాయ చీలికలు
• 1/2 tsp అల్లం వెల్లులి పేస్ట్
• 3 sprigs కరివేపాకు
• 3 - 4 tbsp చికెన్ స్టాక్
• 1 ¼ tbsp కారం
• నిమ్మరసం - ½ చెక్క నుంచి
• కొత్తిమీర - కొద్దిగా
• ఉప్పు - రుచికి సరిపడా