ఎగ్ మంచూరియాన్

Starters

4.7 AVERAGE

ప్లేట్లో సర్వ చేయడమే ఆలస్యం క్షణాల్లో ఖాళీ అయిపోతుంది ఎగ్ మంచూరియన్ రెసిపీ. నేను బెస్ట్ అండ్ పర్ఫెక్ట్ స్టార్టర్ అంటాను. ఎప్పుడు చేసినా సూపర్ హిట్ అయిపోతుంది రెసిపీ.

మామూలుగానే ఎగ్ రెసిపీ అంటే అందరికీ ఇష్టమే అందులోనూ ఎగ్తో చేసే స్నాక్స్ అంటే ఇంక ప్రేత్యేకంగా చెప్పాలా! అందరూ ఇష్టత చూపుతారు. అలా అందరికీ నాకు ఎంతో నచ్చిన రెసిపీనే ఎగ్ మంచూరియాన్.

మంచూరియాన్ అందరికీ ఇష్టమే అలాగే మంచూరియాన్లు ఎన్నో రాకాలున్నాయి కూడా. వేటికవే ప్రేత్యేకం! ఎగ్ మంచూరియాన్ రెస్టారెంట్ స్పెషల్ రెసిపీ. ఈ సింపుల్ రెసిపీ చేసే ముందు ఒక సారి టిప్స్ని ఫాలో అవుతూ చేయండి బెస్ట్ మంచూరియాన్ని ఎంజాయ్ చేయండి.

రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

టిప్స్

ఎగ్స్:

గుడ్లు పొడవుగా నాలుగు చీలికలుగా చేసుకోండి.
గుడ్డుకి కోటింగ్ ఇచ్చేప్పుడు పిండిలో పచ్చ సోన చిదిరిపోకుండా అన్నీ వైపులా పిండిలో ముంచి వేడి నూనెలో వేసి లేత బంగారు రంగు ఇంకా కరకరలాడేట్టు వేపుకుని తీసుకోవాలి.

ఇంకొన్ని టిప్స్:

చైనీస్ ఎప్పుదు హై ఫ్లేమ్ మీదే టాస చేయాలీ అప్పుడే స్మోకీ ఫ్లేవర్తో రుచిగా ఉంటుంది.
వాడే అల్లం వెల్లులి ఉల్లిపాయ తరుగు సాధ్యమైనంత సన్నగా తరుక్కోవాలి. అప్పుడు బాగుంటుంది.
నేను ఇందులో రెడీమేడ్గా దొరికే చైనీస్ చిల్లీ పేస్ట్ వాడాను. దొరకని వారు షెజ్వాన్ సాస్ అయినా వాడుకోండి కారం మాత్రం వాడకండి.
నేను అజీనోమోటో వాడాను నచ్చని వారు వదిలేయండి లేదా ఆరోమాట్ పౌడర్ వాడుకోండి.
సాసులు మరీ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు ఫ్రైడ్ ఎగ్ వేస్తే సరిగా పట్టవు. సాసులు చిక్కబడకుండా వేస్తే ఎగ్ మెత్తబడిపోతుంది తినేందుకు రుచిగా అనిపించదు.
ఇంకా సాయసులు పూర్తిగా ఇగిరిపోయే దాకా కాకుండా ఇంకా కాస్త సాసులు ఉండగానే దింపేసుకోవాలి. అప్పుడు కాస్త చల్లరినా రుచిగా అనిపిస్తుంది. లేదా బాగా గట్టిగా అయిపోతాయ్.