కార బాత్ నీరు చట్నీ

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• కారా బాత్:

• 1 cup రవ్వ
• 3-4 tbsp నెయ్యి
• 2 tbsp నూనె
• 1 tbsp ఆవాలు
• 1/2 tbsp సెనగపప్పు
• 1/2 tbsp జీలకర్ర
• 2 Sprigs కరివేపాకు
• 1 tbsp అల్లం తురుము
• 2 పచ్చిమిర్చి (సన్నని తరుగు)
• 1 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
• ఉప్పు (రుచికి సరిపడా)
• 2 tbsp కేరట్ తరుగు
• 2 tbsp బీన్స్ తరుగు
• 2 tbsp కాప్సికం తరుగు
• 2 tbspp బటాణీ
• 1/4 cup టమాటో
• 1/2 tbsp పసుపు
• 1 tbsp పంచదార
• కొత్తిమీర (చిన్న కట్ట)
• 1 tbsp వాంగి బాత్ పొడి
• 1 tbsp నిమ్మరసం
• 2 tbsp పచ్చి కొబ్బరి తురుము

• నీరు చట్నీ:

• అల్లం (అంగుళం ముక్క)
• 10-12 వెల్లులి (చిన్నవి)
• 4-5 పచ్చిమిర్చి
• కొత్తిమీర (చిన్న కట్ట)
• 15-20 Leaves పుదీనా
• ఉప్పు
• 2 tbsp పుట్నాల పప్పు
• చింతపండు
• 250-300 ml నీరు
• 200 gms పచ్చి కొబ్బరి

• నీరు చట్నీ తాలింపు కోసం:

• 1-1 1/2 tbsp నూనె
• 1/2 tbsp ఆవాలు
• 1 tbsp సెనగపప్పు
• 1/2 tbsp జీలకర్ర
• 2 ఎండుమిర్చి
• 2 pinches ఇంగువ
• 2 Sprigs కరివేపాకు