మిక్స్ వెజ్ బటర్ మసాలా | మిక్ వెజ్ మక్కన్వాలా

4.8 AVERAGE

రొటీలు పుల్కా నాన్లోకి మాంచి జోడీ రెస్టారెంట్ స్టైల్ వెజ్ కర్రీ మిక్స్ వెజ్ బటర్ మసాలా రెసిపీ. మిక్స్ వెజ్ మక్కన్వాలా రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్ ఇమేజెస్ ఇంకా వీడియోతో ఉంది చూడండి.

రెస్టారెంట్ స్టైల్ మిక్స్ వెజ్ బటర్ మసాలా రెసిపీ వీకెండ్స్కి లేదా పర్ఫెక్ట్ పార్టీ రెసిపీ. ఈ కర్రీ తిన్న ప్రతీ సారి మీ పొట్టతో పాటు మనసు కూడా నిండిపోతుంది.

నిజానికి ఈ రెసిపీ బేస్ పనీర్ బటర్ మసాలా గ్రేవీనే, కానీ గ్రేవీలో వేసే కూరలు వండే తీరును బట్టి రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది.

రెస్టారెంట్ స్టైల్ - హోమేడ్ స్టైల్ అంటే ఏంటి? అని నన్ను చాలా సార్లు అడుగుతుంటారు. రెస్టారెంట్ స్టైల్ అంటే రంగు రుచి చిక్కదనంకి ప్రాధాన్యం ఇస్తారు, అందుకే ఎక్కువ నూనెలు బటర్ వేసి చేస్తారు, ఇంకా కంటికి ఇంపుగా ఉండాలి అని రంగు, నోటికి కమ్మగా ఉండాలని చిక్కని గ్రేవీ ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ స్టైల్ రెసిపీస్ ఎప్పుడైనా ఒక సారి తినదగినవి.

హోమేడ్ అంటే తక్కువ నూనెలతో ఉప్పు మసాలాల ఘాటు తక్కువగా ఉంటూ ఉంటుంది. హొమేడ్ ఎప్పుడూ ఆరోగ్యమే, నిజానికి చేసే ప్రతీ రెసిపీ హొమేడ్ స్టైల్లో ఉండాలంటే ఆశించిన ఫలితాలు రావు. ఏమి ఫర్లేదు మేము తింటాము, మాకు అలాగే నచ్చుతుంది అంటే తప్పకుండా నూనెలు కారాలు మీకు తగినట్లుగా వేసుకోవచ్చు.

పర్ఫెక్ట్ మిక్స్ వెజ్ మక్కన్వాలా రెసిపీ కావాలంటే చేసే ముందు కొన్ని టిప్స్ అర్ధం చేసుకుని చేయండి బెస్ట్ రెసిపీని ఎంజాయ్ చేయండి.

రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

టిప్స్

బటర్:ఈ కర్రీ మిక్స్ వెజ్ మక్కన్వాలా కదా మరి కొంచెం బటర్ పాళ్ళు ఉంటేనే నోటికి కమ్మగా రుచిగా ఉంటుంది. కర్రీలో వేసిన కూరలన్నీ బటర్లో లైట్ గోల్డెన్ కలర్లోకి వేగితే కర్రీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

కాశ్మీరీ చిల్లీ పౌడర్ : కాశ్మీరీ మిరపకాయలు దక్షిణ భారతదేశం వారు వాడారు, కానీ ఇప్పుడు అన్నీ సూపర్మార్కెట్స్లో దొరికేస్తున్నాయ్. ఈ మిరపకాయలు కూరకి మాంచి రంగు, రుచి, సువాసనిస్తుంది, కారం తక్కువగా ఉంటుంది. లేని వారు మామూలు మిరపకాయలు, ఇంకా కూర కారమే కాస్త తగ్గించి వేసుకోండి

కూరలు:నేను ఇందులో వేసిన కూరలకి బదులుగా మీరు అందుబాటులో ఉన్న ఇంకెవైన ఇంగ్లీష్ కూరలు వేసుకోవచ్చు. అంటే స్వీట్ కార్న్, కాప్సికం, బ్రొకోలీ ఇలా. కానీ కనీసం ఐదు రకాల కూరలు ఉండేలా చూసుకోండి.

బటానీ:నేను ఫ్రొజన్ బటానీ వాడాను కాబట్టి గ్రేవీలో వేశాను, తాజా బటానీ వాడేట్లయితే మిగిలిన కూరలతో వేసుకోవచ్చు.

గ్రేవీ: గ్రేవీ ఎక్కువగా కావాలంటే టొమాటోతో పాటు మిగిలిన సమగ్రీ అంతా పెంచుకోండి. ఇంకా కూర చల్లారుతున్నకొద్దీ గట్టి పడుతుంది, అలా గట్టి పడితే కాసిని మరిగే నీళ్ళు కలిపి పలుచన చేసుకోవచ్చు.