మునక్కాడ సాంబార్ | మునక్కాయ సాంబార్ | డ్రమ్ స్టిక్ సాంబార్ | ములక్కాడ సాంబార్ రెసిపి

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• సాంబార్ ముద్ద కోసం:

• ¼ tsp మెంతులు
• 1 tbsp ధనియాలు
• ½ tbsp సెనగపప్పు
• 1 tsp మినపప్పు
• ¼ tsp మిరియాలు
• 2 ఎండుమిర్చి
• ¼ cup పచ్చికొబ్బరి
• 1 tsp గసగసాలు
• ½ tsp జీలకర్ర
• 2 tbsp నూనె

• పులుసు కోసం:

• నిమ్మకాయంత చింతపండు నుండి తీసిన పులుసు

• పప్పు ఉడికించుకోడానికి:

• ½ cup కందిపప్పు
• 7 - 8 cloves వెల్లుల్లి
• ¼ tsp పసుపు
• 2 cups నీరు

• సాంబార్ కోసం:

• 1 tbsp నూనె
• 20 సాంబార్ ఉల్లిపాయలు
• 2 రెండు మునక్కాడ ముక్కలు
• 2 cups నీరు
• 2 sprigs కరివేపాకు
• 2 slit పచ్చిమిర్చి
• ¼ cup టమాటో
• ఉప్పు
• 1 tbsp కారం
• ¼ tsp పసుపు
• 1 tbsp బెల్లం
• కొత్తిమీర - కొద్దిగా
• 1 litre నీరు

• తాలింపు కోసం:

• 1 tbsp నూనె
• 1 tsp ఆవాలు
• 10 cloves వెల్లుల్లి
• 2 ఎండుమిర్చి
• 1/8 tsp ఇంగువ
• ¼ tsp జీలకర్ర
• 1 sprig కరివేపాకు
• 2 tbsp కొత్తిమీర