పర్ఫెక్ట్ రవ్వ ఉప్మా | సింపుల్ ఉప్మా రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్ ఇమేజెస్ ఇంకా వీడియోతో

4.5 AVERAGE

బోరు అనే ఉప్మాని రోజూ తినాలనిపించెంత గొప్పగా చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే నా స్టైల్ స్పెషల్ “రవ్వ ఉప్మా” ట్రై చేయండి. ఈ సింపుల్ ఉప్మా రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్ ఇమేజెస్ ఇంకా వీడియోతో ఉంది చూడండి.

“ఉప్మా” దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రతీ ఇంట్లో వారంలో రెండు రోజులైనా చేస్తారు. ఇంట్లో బంధువులు ఎక్కువగా ఉన్నా, పెళ్ళిళ్ళకి అన్నింటికీ ఉప్మా చేస్తే సులభంగా పనైపోతుంది అనే ఉద్దేశంతోనే ఎక్కువ చేస్తారు. అంత ఎక్కువగా చేయడమే చేటయ్యింది ఈ తరానికి. ఉప్మా చూస్తే చాలు మొహం చిట్లించేస్తారు. కానీ నా స్టైల్లో చేసి చూడండి ఇష్టంగా తింటారు.

“ఉప్మా” చేసే తీరులో చేస్తే అందరూ ఇష్టంగా తింటారు, వాటికి కొన్ని పద్ధతులు కొలతలు టిప్స్ ఉన్నాయి అవన్నీ వివరంగా టిప్స్లో రెసిపీలో ఉన్నాయి చూడండి.

రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

టిప్స్

బొంబాయ్ రవ్వలో జీలకర్ర వేసి సన్నని సెగ మీద కలుపుతూ వేపుతుంటే జీలకర్ర సువాసన రవ్వకి పట్టి ఉప్మా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
నేను ఈ రెసిపీలో ఉల్లిపాయ వాడలేదు, నచ్చితే మీరు ఉల్లిపాయ వేసుకోవచ్చు.
ఏ కొలతకి ఉప్మా చేసిన కప్పు రవ్వకి 3 కప్పుల నీళ్ళు, 1 కప్పు పాలు పోసుకోవాలి.
పాలు ఉప్మాకి కమ్మదనంతో పాటు కొత్త రుచినిస్తుంది.
ఉప్పు మరుగుతున్న ఎసరులో వేస్తే పాలు విరిగిపోతాయ్, అందుకే వేపిన రవ్వలో కలిపి వేసుకోవాలి.
ఉప్మాలో శెనగపప్పు, మినపప్పు ఎక్కువగా ఉంటే ఎర్రగా కరకరలాడుతూ తగులుతుంటే రుచిగా ఉంటుంది.
నేను జీడిపప్పు వేశాను నచ్చితే పల్లీలు కూడా వేసుకోవచ్చు.
ఎసరులో రవ్వ పోసి కలిపి 5 నిమిషాలు కలిపి దింపేయండి. ఎక్కువగా ఉడికిస్తే ఉప్మా గట్టిగా అయి మృదుత్వాన్ని కోల్పోయి చల్లారాక పొడి పొడిగా అవుతుంది.