ఆలూ బటానీ పులావ్

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• 2 tbsp నూనె
• 1 బిరియానీ ఆకు
• 4 లవంగాలు
• 5 యాలకలు
• 1/2 tsp షాహీ జీరా
• 1 ఇంచ్ దాల్చిన చెక్క
• 1 నల్ల యాలక
• 1 మీడియం సైజు ఉల్లిపాయ చీలికలు
• 1 tsp అల్లం వెల్లులి ముద్ద
• ఉప్పు
• 2 పచ్చిమిర్చి చీలికలు
• 1 ఆలూ ముక్కలు (చెక్కు తీసినవి)
• 1/2 cup బటానీ
• 1 cup గంట సేపు నానబెట్టిన బాస్మతి బియ్యం (180 gm)
• పుదీనా తరుగు – కొద్దిగా
• కొత్తిమీర తరుగు – కొద్దిగా
• 1 1/4 cup నీళ్ళు