పుల్ల ఉప్మా | పులి ఉప్మా

Breakfast Recipes
3.0 AVERAGE
4 Comments

టైమ్ లేనప్పుడు తక్కువ పదార్ధాలతో త్వరగా అయిపోయె వంటకం తెలుగు వారి సంప్రదాయ “పుల్ల ఉప్మా”. లంచ్ బాక్సులకి కూడా పర్ఫెక్ట్. ఈ సింపుల్ రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్ ఇమేజెస్ ఇంకా వీడియోతో ఉంది చూడండి.

ఈ ఉప్మా చూడడానికి పసుపు వేసిన ఉప్మాలా ఉంటుంది. కానీ ఈ పుల్ల ఉప్మా పుల్లగా కారంగా ఉంటుంది. ఇంకా ఈ ఉప్మా బియ్యం రవ్వతోనే చేస్తారు.

పుల్ల ఉప్మా అని మేం అంటాము, ఆంధ్రా గోదావరి, విజయనగరం, విశాఖ జిల్లాలా వారు ఉప్పిన్డి అంటారు. పిలవడం ఎలా ఉన్నా తిన్నాక తలవడం మానరు అంత రుచిగా ఉంటుంది. ఈ పుల్ల ఉప్మా లో ఉల్లి వేయరు, కాబట్టి పండుగలప్పుడు కూడా చేసుకోదగ్గ వంటకం.

రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

టిప్స్

  1. ఈ రెసిపీలో పులుపు తెలిసీ తెలియనట్లు ఉండాలి. చాలా కొద్దిగా చింతపండు సరిపోతుంది.

  2. రవ్వ పులుపు మీద ఉడకడానికి కాస్త టైమ్ పడుతుంది. కాబట్టి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి

  3. రవ్వ మెత్తగా ఉడికినా వేడి మీద కాస్త ముద్దగా అనిపిస్తుంది చల్లారాక పొడిగా అవుతుంది.

  4. ఈ ఉప్మాలో ఉల్లి వేయరు, నచ్చితే తాళింపులో ఉల్లిపాయ తరుగు వేసుకోవచ్చు.

  5. బియ్యం రవ్వ పాతది అయితే ఇంకొంచెం అంటే ¼ కప్పు ఎక్కువ నీళ్ళు పట్టవచ్చు రవ్వ మెత్తగా ఉడకడానికి.

More Breakfast Recipes Recipes

సేమియా కర్డ్ బాత్

టమాటో బాత్ | టొమాటో ఉప్మా

అప్పం రెసిపి

స్పాంజి రైస్ ఇడ్లి

పుల్ల ఉప్మా | పులి ఉప్మా - రెసిపీ వీడియో

Pulusu Uppindi | Pulla Upma | How to make easy Quick Sour Upma

Breakfast Recipes | vegetarian
  • Prep Time 1 min
  • Cook Time 15 mins
  • Resting Time 10 mins
  • Total Time 26 mins
  • Servings 3
See this Recipe in English

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 1 cup బియ్యం రవ్వ
  • 3 tbsp వేరుశెనగపప్పు
  • 3 tbsp నూనె
  • 1 tsp ఆవాలు
  • 1 tbsp పచ్చి శెనగపప్పు
  • 1 tbsp మినపప్పు
  • 2 - 3 ఎండు మిర్చి
  • 2 రెబ్బలు కరివేపాకు
  • 1/2 tsp మిరియాల పొడి
  • ఉప్పు
  • 1/4 tsp పసుపు
  • ఉసిరికాయంత చింతపండు నుండి తీసిన 3 కప్పుల నీళ్ళు ()
  • 1 tsp జీలకర్ర
రెసిపీ ప్రింట్ చేయడానికి

విధానం

  1. బియ్యం రవ్వని సన్నని సెగ మీద మాంచి సువాసన వచ్చేదాక కలుపుతూ రంగు మారకుండా వేపుకోవాలి.
  2. ముకుడులో నూనె వేడి చేసి అందులో వేరు శెనగపప్పు వేసి ఎర్రగా వేపుకోవాలి. పప్పు వేగుతుండగా ఆవాలు,శెనగపప్పు, మినపప్పు ఎండు మిర్చి జీలకర్ర మిరియాల పొడి వేసి వేపుకోవాలి.
  3. వేగిన తాలింపులో చింతపండు నీళ్ళు, ఉప్పు పసుపు కరివేపాకు రెబ్బలు వేసి హై ఫ్లేమ్ మీద బాగా మరగనివ్వాలి.
  4. మరుగుతున్న ఎసరులో వేపుకున్న బియ్యం రవ్వ పోసి బాగా కలిపి మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద రవ్వ మెత్తబడే దాకా ఉడకనివ్వాలి.
  5. రవ్వ మెత్తగా ఉడికాక స్టవ్ ఆపేసి 10 నిమిషాలు వదిలేస్తే ఉప్మా బిగుసుకుంటుంది. వేడిగా ఉప్మా ఆవాకాయ పచ్చడి, లేదా కారం పొడితో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

Leave a comment

Rate this Recipe:
Your email address will not be published.

4 comments

  • R
    Ravindrash
    Ok
    3 years ago Reply
  • S
    statesprrss
    Recipe Rating:
    Another rice person is all so available it's name pindie pule hora biamrava pluku vachavaruku stove meda niche dimpe annamu arapetintu arapetie travata pulharapspu basis 4or 5 nimkayala rasam to klupukonty chalaruchegsvutunde trays chiandee any springs mistake sorrey
    4 years ago Reply
  • S
    Sunl
    Recipe Rating:
    Super recipes
    4 years ago Reply