సగ్గుబియ్యం చివడా | తిన్నకొద్దీ తినాలనిపించే సగ్గుబియ్యం మిక్చర్

తినడం మొదలెడితే ఎంత తింటున్నామో తెలియనంతగా తినేసే “సగ్గుబియ్యం చివడా” రెసిపీ అందరికీ ఇష్టమే. ఈ సింపుల్ స్నాక్ రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్ ఇమేజెస్ ఇంకా వీడియోతో ఉంది చూడండి.

సగ్గుబియ్యం చివడా కరకరలాడుతూ కారంగా పుల్లగా ఘాటుగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. చాలా సార్లు సింపుల్ రెసిపీ అంటుంటాను, కానీ ఈ రెసిపీ ఎంత సింపుల్ అంటే అసలు వంట రాని వారు కూడా పర్ఫెక్ట్ గా చేసేస్తారు.

Tasty Sabudana Chivda |  Sago Spicy Mixture |  Nylon Sabudana Chivda Homemade | Quick & Simple Recipe

టిప్స్

సగ్గుబియ్యం:

  1. ఈ సగ్గుబియ్యం చివడా కోసం మనం సాగగయబియ్యం పాయసంలో వాడే పెండలంతో చేసే సగ్గుబియ్యం పనికి రాదు. నైలాన్ సగ్గుబియ్యం అని మరో వరైటీ మార్కెట్లో ఉంది ఆ రకం సగ్గుబియ్యం అయితేనే పర్ఫెక్ట్ గా వస్తుంది. పెండలంతో చేసే సగ్గుబియ్యం వేపితే నూనె బాగా లాగేస్తాయి.

  2. నైలాన్ సగ్గుబియ్యంలో కూడా పెద్ద సైజు సగ్గుబియ్యం రకం వాడుకోవాలి.

  3. సగ్గు బియ్యం వేడి నూనె లో పిడికెడుతో కొద్ది కొద్దిగా మాత్రమే వేసి సగ్గుబియ్యం పొంగి చిట్లే దాకా వేపుకోవాలి, అప్పుడే సగ్గుబియ్యం లోపలి దాకా వేగినట్లు.

  4. సగ్గుబియ్యం నూనెలో వెయ్యగానే పొంగుతాయ్, ఇంకా వేపితే పొంగినవి చిట్లతాయ్, అందాక వేపుకోవాలి.

  5. నూనె బాగా వేడిగా ఉంటే సగ్గుబియ్యం ఎర్రగా వేగుతాయ్.

పంచదార:

ఈ సగ్గుబియ్యం చివడాలో నేను పంచదార చేశాను. కావాలంటే పంచదార స్కిప్ చేసుకోవచ్చు

పచ్చిమిర్చి:

ఈ సగ్గుబియ్యం చివడాలో ఎర్రగా వేగిన పచ్చిమిర్చి రుచి బాగుంటుంది. ఎక్కువ రోజులు నిలవుండాలంటే మాత్రం కారం వేసుకోండి.

సగ్గుబియ్యం చివడా | తిన్నకొద్దీ తినాలనిపించే సగ్గుబియ్యం మిక్చర్ - రెసిపీ వీడియో

Tasty Sabudana Chivda | Sago Spicy Mixture | Nylon Sabudana Chivda Homemade | Quick & Simple Recipe

Snacks | vegetarian
  • Prep Time 2 mins
  • Cook Time 20 mins
  • Total Time 22 mins
  • Servings 10

కావాల్సిన పదార్ధాలు

  • 300 gm నైలాన్ సగ్గుబియ్యం
  • 1/2 cup ఎండుకొబ్బరి చీలికలు
  • 2 రెబ్బలు కరివేపాకు
  • 1/4 cup జీడిపప్పు
  • 1/4 cup ఎండు ద్రాక్ష
  • 1/2 cup వేరుశెనగపప్పు
  • 1 tsp ఉప్పు
  • 1.5 tbsp పంచదార
  • 3 చీలికలు పచ్చిమిర్చి
  • నూనె వేపుకోడానికి

విధానం

  1. వేడెక్కిన నూనెలో సగ్గుబియ్యం పిడికెడు వేసి బాగా పొంగి చిట్లేదాకా వేపుకుని తీసుకోండి. ఇలాగే మిగిలిన సగ్గుబియ్యం అంతా వేపుకోండి.
  2. అదే నూనెలో పల్లీలు, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షా, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, ఎండు కొబ్బరి వేసి ఎర్రగా వేపి వేపుకున్న సగ్గుబియ్యంలో వేసుకోండి. సగ్గుబియ్యాన్ని పూర్తిగా చల్లరనివ్వండి.
  3. ఉప్పు, పంచదార వేసి కలిపి వేపుకున్న సగ్గుబియ్యంలో చల్లి కలుపుకోవాలి.
  4. ఇవి గాలి చోరాణి డబ్బాలో ఉంచితే కనీసం 3 రోజులు తాజాగా ఉంటాయ్. పచ్చిమిర్చికి బదులు కారం వేసుకుంటే చాలా ఇంకా ఎక్కువ రోజులు నిలవుంటాయ్.

Leave a comment

Rate this Recipe:
Your email address will not be published.

438 comments

Tasty Sabudana Chivda |  Sago Spicy Mixture |  Nylon Sabudana Chivda Homemade | Quick & Simple Recipe