బెండకాయ టమాటో సాలన్

కావాల్సిన పదార్ధాలు

• సాలన్ పేస్ట్ కోసం

• 1/4 cup వేరు సెనగగుళ్ళు
• 1/4 cup ఎండు కొబ్బరి
• 7 - 8 ఎండు మిర్చి
• 1 tbsp ధనియాలు
• 1/4 tsp నువ్వులు
• 1 tsp జీలకర్ర
• 1/2 tsp గసగసాలు

• సాలన్ కోసం

• 1/4 cup నూనె
• 1/2 tsp ఆవాలు
• 3 ఎండు మిర్చి
• 1/4 tsp మెంతులు
• 2 చిటికెళ్ళు కలోంజీ
• 1/2 tsp జీలకర్ర
• 2 రెబ్బలు కరివేపాకు
• 150 gms బెండకాయ ముక్కలు 2 ఇంచులు
• 3 టమాటో ముక్కలు
• 1/2 cup ఉల్లిపాయ తరుగు
• ఉప్పు
• 1/4 tsp పసుపు
• 1 tbsp అల్లం వెల్లులి పేస్ట్
• 1 cup చింతపండు పులుసు (75 gm చింతపండు నుండి తీసినది)
• 800 - 1000 ml నీళ్లు
• 1 tsp బెల్లం